玛格丽特怎么做?

核心提示准备食材:黄油100g 糖粉50g 盐1g 蛋黄2个 低筋面粉100g 玉米淀粉100g 抹茶粉3g 可可粉3g紫薯粉3g。做法:1、先将黄油室温软化~软化后加入糖粉和盐 翻拌均匀~然后用打蛋器打至颜色发白 顺滑的状态~再筛入2颗煮好的蛋黄

准备食材:

黄油100g 糖粉50g 盐1g 蛋黄2个 低筋面粉100g 玉米淀粉100g 抹茶粉3g 可可粉3g紫薯粉3g。

做法:

1、先将黄油室温软化~软化后加入糖粉和盐 翻拌均匀~然后用打蛋器打至颜色发白 顺滑的状态~再筛入2颗煮好的蛋黄~翻拌均匀~

2、过筛加入玉米淀粉 低筋面粉~戴手套先捏至融合 再揉成团~多揉一会揉均匀了~

3、将面团分4等份~保留原色的1份~其余3份分别加入 可可粉 紫薯粉 抹茶粉 ~一个一个都揉至均匀~ 4种颜色的团就做好了~

4、将4种颜色的面团都分成10g一个的小团揉圆~烤盘铺油纸~一个个的摆好~全部揉好后~用大拇指按压出形状~按压的过程超治愈~

5、烤箱预热 中层 上下火 170度烤20分钟~(烤箱温度不同结合实际情况调节即可)。

准备用料:低筋面粉100g、玉米淀粉100g、黄油100g、熟蛋黄2个、糖粉60g。

玛格丽特小饼干的做法:

1、准备好所有的食材。

2、蛋黄用勺子压碎然后过筛备用。

3、玉米淀粉,低粉混合过筛备用。

4、黄油室温软化加入糖粉搅打至发白蓬松。

5、放入熟蛋黄拌均匀。

6、在筛入低粉玉米淀粉。

7、和成光滑的面团冷藏30分钟。

8、然后面团分成12克左右的小圆球,摆放在烤盘中。

9、用大拇指按压小圆球,直到周边自然开裂。

10、烤箱预热170度放入烤盘烤制15-20分钟

11、烤好的玛格丽特饼干。

 
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