中劲小麦面粉倒入忍中添加盐混和，搅拌匀称(添加盐是让饼吃进去更筋道)。将烧开的60克开水倒入小麦面粉中，用筷子搅拌匀称，在把此外的100克凉水边倒入小麦面粉边用筷子搅拌，直到搅拌结团(划得来一样搅拌)。把10克的植物油添加面团上，拿手柔和至面团和油匀称混和一起，盖上盖子或包起保鲜袋醒发5min。5分钟后再度柔匀，这时面团早已很光洁了，再次盖上盖子醒发30min。
控制面板上撒些粉剂，避免粘板，放入主面团，擀成长方型面片。匀称的在面片上抹上油酥饼。将面片从上往下卷起来，切割成10个小包子皮（一个大概50克)。将面剂子擀成长方型面片，均匀的叠成3折，折起来后在擀成长方型面片，在叠成3折，那样擀，折反复3次（那样就是为了饼皮层级多)，3次能擀好的长方型面片便是油酥火烧的生饼坯了。
用低筋粉活面兴发20min，改为擀面皮，抹上驴油做的油酥饼 随后翻卷再分为一个个的包子皮 再改为长条形放到烤箱里烤的凸起来双面酥黄就可以。其这个我有点儿首先用冷水把五香驴肉泡五到6钟头，以去除腥味。卤的情况下加30多种多样中香辛料。加少量驴油 小火煮4个钟头之上。那样做出来的五香驴肉芳香软糯。驴油烧开炸香葱头加蒜姜去除腥味，随后卤菜时肉冻。加上淀粉勾芡。那样做出来的焖子十分的滑爽。并且带的很清香的味道。
小麦面粉中边倒入温开水边搅拌，搅拌结团完用手揉至硬软适度，盖紧湿毛巾饧15min，再揉至面团光洁后饧15min。将酱驴肉放入锅中，添加冷水至未过肉，小火煮20min。将烙好的火烤放进250℃的家用烤箱，烤5min上下将辣椒和红尖椒清洗、剁碎，煮好的五香驴肉加二勺煮驴肉的料汁，剁碎；在火烤分层次处扒开，将适当的肉和青红椒碎夹在火烤里就可以。
香肠火烧怎么做好吃
香肠火烧是一道美味可口的小吃，在庆祝节日、招待客人或者聚会聚餐时都能作为美食佳肴拿出来享受。那么，香肠火烧怎么做好吃呢？首先要考虑的就是选材，好的香肠和火腿肠相配会让香肠火烧的味道更加鲜美。而每个人对香肠的口感偏好不同，可以根据自己的口味选择不同的香肠或者调配不同的香料来调味，让香肠火烧的味道更加多样化。
其次，要掌握好制作方法。在准备馅料时，稍微加些生抽、盐、鸡精等调味料能让馅料的口感更加丰富，同时还要注意避免馅料太稀或太硬。对于面皮的制作，可以根据自己的把握程度来掌握皮厚、皮薄的制作比例，使香肠火烧更加美味可口。
最后，在烘焙的过程中要注意温度和时间的把握，不同的烤箱和不同的温度都会对烤制时间产生影响。因此，如果想做出色浅、酥脆的香肠火烧，必须严格控制好烤制温度和时间。同时，在烤制的过程中可以适当地进行翻动，让香肠火烧更加均匀地受热，烤制出的味道也会更加美味可口。
总之，制作香肠火烧不仅需要选材、制作方法的纯熟操作，还要注意温度和时间的控制，这样才能做出一份色香味俱佳的美味小吃。
