1、首先挑选新鲜，个大，无烂点的草莓。
2、把草莓放进淡盐水里清洗。摘去蒂。
3、把清洗干净去蒂的草莓放在糖水里面浸泡一下
4、把浸泡好的草莓装进保鲜盒放进冰箱冷冻室冷冻数小时。夏天可以直接拿出来打奶昔，做甜品，直接吃也别有一番风味好像在吃草莓棒冰。
冰冻草莓夏天也能发货吗
不能冷冻。
有的人认为可以放在冰箱冰冻。草莓放在冰箱的冷藏室是可以的，但是不能放在冷冻室。而且放冰箱最好是将草莓洗干净之后，将上面的水分弄干，然后放入玻璃容器，用保鲜膜封起来再冷藏。
：草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展**柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展**柔毛。
聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月 ?。
原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。
能发货。
速冻草莓的运输，必须用冷藏车或冷藏船，不能让冻品在出售前融化。速冻草莓在食用前要进行解冻。其方法是：将冻品放人容器内，将容器坐入温水中，解冻后立即食用。不可解冻后又重新冷冻，或解冻后长久放置。
因为采用真空包装法，能缩短冷冻草莓果实的融化时间（如微波瞬时融化），或者缩短由融化到食用的时间。所以，真空包装有助于保持速冻草莓的原有品质和风味。
