宝宝版香蕉馒头
食材准备：
1.白色面团（香蕉肉）：中筋面粉100g，酵母1g，配方奶50ml
2.**面团（香蕉皮）：中筋面粉100g，酵母1g，南瓜55g
3.其它食材：可可粉适量，玉米油10g
具体做法：
1.南瓜上锅蒸15分钟，用叉子压成南瓜泥备用
2.将白色面团与**面团食材分别倒入碗中搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，发酵至2倍大
3.发酵好的面团呈蜂窝状，取出白色面团按压排气后揉成长条型，分成5个小剂子，将小剂子揉圆后，搓成小长条型
4.取出**面团按压排气后揉成长条型，分成5个小剂子，将小剂子揉圆，擀成牛舌状
5.在**面皮上刷上玉米油，将白色面团放在**面皮中包起来，收口处捏紧，并捏出香蕉蒂与纹路
6.整理好所有香蕉造型后，可可粉加少量水随意抹在香蕉面皮上
7.放在锅中二次醒发至2倍大，上锅蒸15分钟，闷5分钟即可
香蕉馒头说起来容易但是做起来就不简单，因为只有当你试过的时候才知道香蕉和面和在一起，面很难发起来，这样就会影响馒头的蓬松，影响口感。
不过你也可以自己试一下，万一做成功了呢？先把香蕉剥好放进盆里，可以选择把香蕉用榨汁机打碎。打成汁之后用香蕉汁和面，没有太多的香蕉在和面的时候要兑一些水。毕竟香蕉水分含量不是太高。
面和好之后就放在一旁醒一会儿，看面可不可能发。如果发了的话就最好了，因为发了的面再做成馒头就好吃了。等几个小时过后看面变多了，就证明面已经发了。下一步就开始做馒头。
把面从锅中取出，然后捏成一个一个圆圆的小馒头放在旁边排列着。等着关系好什么东西准备全了之后，就把列好的馒头在锅中摆放整齐。上面盖上锅盖，锅盖上方用湿毛巾盖住防止蒸汽泄露。烧到一定的时间打开锅盖，香喷喷的香蕉馒头这时候就可以出锅了。
