牛羊肉和番茄全是大伙儿日常生活之中较为常见的蔬菜水果，番茄口感酸疼，不但是蔬菜水果，还可以之中新鲜水果服用。番茄的作法也较为多种多样，主要是作为火锅配菜来应用，番茄炖牛肉便是在其中一种，以牛羊肉为关键食物，添加番茄既能改进味儿，又能提升营养成分。那麼，牛羊肉和番茄的作法究竟是什么呢？
番茄炖牛肉
用材
主要材料
牛羊肉500克
番茄100克
调味品
食用油
5克
葱
1根
八角
2个
米酒
5克
生抽酱油
5克
番茄炖牛肉做法
1.提前准备的原材料：牛羊肉500克、番茄100克、生抽酱油5克、米酒5克、小葱1根、盐5克、八角2个、食用油5克
2.牛羊肉切块状，番茄去蒂切片
3.锅中倒食用油，七成热后放进小葱进行爆香，接着添加牛羊肉煸炒
4.放进八角，放进适当的生抽酱油
5.适当的米酒，适当的盐
7.充足量的冷水，大火烧开，撇出白沫子
8.转文火炖1个钟头那样，一定要煮烂一点，随后倒进番茄块，待番茄烂熟，就可以熄火起锅
番茄炖牛肉
原材料
主要材料：牛肋条肉，西红柿，姜，米酒，盐，葱，菜籽油，醋。
作法
1、将牛羊肉清洗切割成小三角，姜切末葱切条;
2、菜籽油烧至5―6成热时，将牛羊肉炸过捞起来;
3、锅中留底油放进炸过的牛羊肉，加水(以淹过肉为宜)添加生姜片、米酒、葱段、食用盐调料;
4、将西红柿放进沸水中侵泡一会儿捞起来剥掉皮切成月牙形块放进锅中，用小火烤60分钟就可以。
牛肉400克
西红柿2个
辅料
洋葱1个
调料
食盐1/2茶匙
蒜3瓣
水2杯
黄油1小块
黑胡椒1/3茶匙
番茄牛肉的做法
1.牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下
2.锅放在中火倒入黄油融化
3.倒入洋葱碎黄油完全融化，煸炒出香味
4.倒入牛肉块，煸炒
5.直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐
6.倒入两杯热水，转小火 盖盖慢炖，有时间可以慢慢炖，也可以转到高压锅或者电炖锅里炖，直至牛肉八成熟即可
7.倒入西红柿，先开大火
8.开锅转小火，炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内，可以根据自己喜好，收汁或者留多点汁
9.这个西红柿炖牛肉可以拌饭、拌面，汤汁酸香无敌，肉鲜香入味，尤其西红柿的补血养颜的功效甚好，牛肉因为吸足了番茄的味道更为入味嫩香
