金汤土豆泥
食材：土豆1个、南瓜半个、白胡椒粉1克、盐1克。
具体制作步骤：
1、南瓜选择甜度高的板栗南瓜或是贝贝南瓜，大个土豆有一个即可。
2、土豆洗净削皮之后切薄片，平铺开来上锅蒸熟，不要整个地去蒸，浪费时间。
3、南瓜去皮去籽洗净，半个南瓜即可。
4、把南瓜切成小块儿，放进破壁机，加适量清水，按下米糊按键，把它打成细腻浓稠的南瓜糊。我这里用的是苏泊尔可拆洗静音破壁机，这是行业内第一款可拆洗静音破壁机，快拆好洗，静音好用。配备有精钢可拆刀座，5秒拆装，轻松清洗。
5、土豆片蒸熟之后，取出，撒上白胡椒粉和盐，用一把勺子把它压成泥。
6、取一只小碗，碗壁刷薄油，把土豆泥装进去压平。
7、然后倒扣在盘底，给它来一个小小的造型。
8、淋入做好的南瓜糊即可，香甜的气息刹那间扑鼻而来，别说，只是闻一闻，就已经非常喜欢了。
9、舀一小勺土豆泥，再同时舀起些南瓜糊，放进嘴巴，细腻香甜，营养也足，同时吃到两种大爱的蔬菜，味蕾得到极大的满足。
简单又超级好吃的土豆泥炒饭怎么做好吃
肉酱土豆泥拌饭，让你停不下来
天冷了，我建议多做些蒸菜。
然后，发现了这个做法。
额，土豆真的。。。
百变呀~
土豆泥在我认识里都是黑胡椒味的，
突然来个肉泥版本，
还勾个芡，还蛮特别的。
之前说过，土豆的专栏，
怎么也得做个108道菜。
所以希望大家广泛提供建议哈~
肉酱土豆泥
Chef：土豆
主材：土豆、肉泥（肥瘦相间）
辅材：生抽、生粉、盐、蒜泥、姜末、油
烹饪时间：30分钟
Step1
土豆切厚片，上蒸锅25分钟
蒸至土豆能被筷子戳穿
Step2
用勺子将土豆压成泥，装入成品碗中
Step3
热锅冷油，放姜蒜末、翻炒爆香
Step4
放肉泥，充分打散
Step5
先放生抽翻炒提味
再加清水适量的盐
Step6
翻炒，大火烧开
Step7
加生粉勾芡，稍微收汁
Step8
最后将肉酱覆盖在土豆泥上
作为懒到极致的吃货，
没有选择五指山的造型，
装入碗中更方便大快朵颐。
什么，肉泥太粗？
浩南哥说是因为天气太冷，
肉泥都冻到一起了，
我也不好说什么，毕竟他手里有刀。
小伙伴们制作的时候，
一定要注意炒酱料的食材提前备好，
毕竟蒸土豆要那么久，
土豆入碗后，尽快炒好酱料浇上，
保证整碗料理的温度。
— — End — —
主料土豆一个
青椒一个
火腿半根
米饭
鸡蛋一个
辅料葱花
盐
土豆泥炒饭的做法步骤
1.
土豆，火腿，青椒切丁待用。
葱切丝。
鸡蛋打成蛋液。
2.
热锅，倒油，油热后，倒入土豆丁，翻炒。
倒水，小火煮。
放盐。
3.
改为大火，放入青椒，翻炒。
放入火腿丁翻炒。
倒入米饭，翻炒。
用锅铲把土豆拍成泥，期间不断翻炒，并改为小火。
混合均匀后，将蛋液打入，不断翻炒。
蛋液凝固后，完成。
