九月吃奶香红薯馒头，男女老少都喜欢，暄软可口，香甜入胃
主料：面粉2000克
配料：红薯泥900克
调料：水1000克、奶粉60克、酵母12克、酵母水30克
——开始制作——
①：红薯清洗干净去皮，放蒸笼上蒸熟，可以用料理机或是用擀面杖将其捣碎，做成红薯泥备用。
②：2000克面粉放入盆中，倒入事先准备好的红薯泥，并倒入30克酵母粉水。
③：用手来回揉动，将很散的面揉成均匀的面团，面光手光盆光为止，盖上盖子发面3小时。
④：将面团放在案板上，撒上食用碱，用手开始揉动，揉至面团有弹性，不粘手，无酸味为止。
⑤：面团醒面5分钟，用手揪成均匀的面剂子。
⑥：均匀的面剂子揉成馒头的形状，均匀的摆好后醒10分钟。
⑦：锅中倒水，蒸笼上放上馒头纸，均匀地将面剂子摆在上面，盖上盖子，水开后蒸15分钟。
⑧：暄软筋道、香甜可口，奶香红薯馒头制作完成。
——》奶香红薯馒头之“技术小Tips”：
（1）面和红薯泥的比例，根据自己的需要进行调整，想吃硬一点的馒头就少放点水，想吃软的馒头就多放一点水。
（2）本身红薯馒头已经有甜味，就无需再放白糖了。
（3）面团在醒发的过程中，至少10分钟，否则做出的奶香红薯馒头不够暄软。
地瓜馒头的做法家常做法
和白面，和好的白面醒十分钟，揉白面，揉的时候加入少许碱一起揉
和红薯面，记得要用温水，加入一些红糖，到时候吃起来更甜
和红薯面，和红薯粉时切已经揉好的等比例的白面放入一起揉
和好的红薯面，醒面十分钟
白面擀成圆形
将红薯面放到白面上一点点摊开到差不多相同大小的程度
卷起，切块儿，如图大小
取两个切好的，叠在一起，筷子从中间压下
然后如图，拿起对折一下
对折后的样子如下图
接下来就是蒸了，温水下锅，水开蒸15分钟，焖三分钟后取出。
蒸好的样子，吃着是又香又甜
怎么样，看着不错吧，有点多，看上去似乎很复杂，实际上也没那么难，大家可以试着做一下，味道很不错的。
地瓜馒头它是以在制作馒头的情况下在其小麦面粉之中添加倒成泥的熟地瓜进而制做出去的一种食品，这类食品由于吃起来的味儿棒，再再加有着红薯的微量元素因而是较为受人热烈欢迎的食品。在大家的日常生活之中有很多人要想制做这类食品来吃，那麼下边就来详尽的介绍一下地瓜馒头的做法。
作法一:
1.红薯二块清洗削皮切薄片，沸腾蒸十五分钟
2.煮熟的红薯晾一会儿加白砂糖和酵母菌翻拌
3.待凉透后，加小麦面粉。小麦面粉不必一次加太多了，不足能够在加
4.搓成光洁不沾手的面糊，置放一旁发醇至二倍大
5.发醇好的面糊取下排气管揉匀
6.用力揪成尺寸一致的一小块
7.搓成光洁的馍馍，醒面十分钟
8.锅中倒适当沸水，放进馍馍沸腾蒸十五分钟，焖二分钟
作法二:
1、地瓜煮熟，倒成泥，晾凉后添加小麦面粉，二种糖，酵母菌，还可以用一部分温开水先把酵母菌溶了，倒小麦面粉里。 留一部分水，以防全加进太潮了。 随后搓成面糊就好了。有气力的，多揉一会儿，出膜最好是。 面糊放进盆里发醇，一小时上下。变变大，手戳不回弹力就可以。
2、面糊发好，拿出来，拿点手粉，揉面团，排气管。随后分为一个个小剂子，尺寸看主家食量。 随后搓成小团子，放到蒸屉上，放进有温开水的锅内二次发酵。二十分钟上下
3、二次发酵好，刚开始做馒头，二十分钟就好了。
营养成分:
红薯中带有很多的糖、蛋白、各种各样维他命与矿物、胡罗卜素，常常吃地瓜能够抗癌防癌，红薯中带有丰富多彩的膳食纤维素，可以加速肠胃的肠蠕动，可以防止便秘，红薯的营养成分较为高，可以具有保健养生的功效。
第一，红薯可以具有瘦身减肥的功效，常常吃地瓜有益于人体内人体脂肪和废弃物的排出来，可以加速肠胃的肠蠕动，能够降低人体内人体脂肪的沉积，能够让女士有着纤细性感迷人的身型，肥胖症的群体能够根据服用红薯来瘦身减肥。
第二，常常吃地瓜可以具有抗癌防癌的功效，红薯中带有丰富多彩的膳食纤维素，可以加速肠胃的肠蠕动，可以改进便秘和痔疮，能够具有辅助治疗便秘和痔疮的功效，常吃地瓜能够让大家有着健康的体魄。
第三，常常吃地瓜有益于肝脏排毒，能够具有美容养颜的功效，可以减缓身体的衰退，具备比较好的维护保养皮肤的作用，红薯的营养成分较为高，并且具备比较好的保健养生的作用，红薯是较为普遍的食物。
