芝麻糯米面粉粑粑，为什么叫芝麻糯米面粉粑粑呢。平常炸糯米粑吃总是有些爆油，弄不好炸的糯米粑还有些裂口。所以这次在炸粑时改良了一下，加了点面粉揉匀醒半天...(展开) 食材 主料 糯米粉 500g 面粉 100g 辅料 油 适量 糖 适量 芝麻 适量 步骤 1.备湿糯米粉， 2.加点面粉揉匀醒半天， 3.备芝麻提香， 4.酸好的糯米粉搓成圆， 5.油烧至八成热下入做好的粑坯油炸，炸金黄。 6.捞出， 7.备白糖， 8.锅里留少许油倒进白糖， 9.炒化， 10.再倒进炸好的粑， 11.炒至糖全裹在粑上， 12.放进芝麻， 13.炒匀即可。 小贴士 粑先炸定形再炒不粘锅不变形。
