啤酒鸡腿
原料：葱、姜、蒜、干辣椒、酱油,、白糖、啤酒、鸡腿2大只
做法：
1、先将葱姜蒜以及干辣椒段都准备好，将鸡肉切成小块备用。
2、在锅里面倒入适量的油，烧热了，油的量比平时炒菜的时候多一倍就可以了。
3、等到油热了之后，将辣椒、葱姜蒜加入，然后稍微进行翻炒，加入鸡块进行爆炒。
4、将酱油、适量的白糖、辣椒酱倒入锅中，和鸡肉一起翻炒。
5、等到水分收干了，加入适量的盐调味。
6、最后加入一些啤酒，收干就可以起锅了。
红烧鸡腿
材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
做法：
1、首先将鸡腿放入到水里面。
2、再准备一个锅，点火，倒入油，将鸡肉没过进行煸炒，然后将酱油和糖放入锅中继续进行煸炒，等到鸡肉颜色变了就可以了。
3、然后加入足够的水，倒入一些葱姜、大料、花椒加入，盖上锅盖煮，不时翻一翻，等到水收干了就可以了。
洋葱香鸡腿
材料：鸡腿两个、小洋葱一个 调料：小红椒两个、姜一块、大葱一颗、油、盐、酱油、鸡精、豆豉、姜丝、辣椒粉、孜然粉、料酒、高汤
做法：
1、先将鸡腿洗干净，改花刀，然后在上面涂抹上一些酱油和料酒进行腌制，腌制半个小时。
2、锅中多倒入一些油，用大火烧到五成熟，然后将已经腌制好的鸡腿放入，用慢火炖三分钟。
3、将鸡腿取出来，用用大火将蒜末爆炒了炝香，加入葱段、姜丝炒均匀，然后再加入洋葱片。
4、等到将洋葱片炒的透明了，放入适量的高汤，等到汤开了之后，放入鸡腿和一些小红辣椒，再焖15分钟就可以了。
5、焖15分钟之后，加入一些鸡精，盐和孜然粉调味，炒均匀了就可以出锅食用了。
减肥鸡腿的做法
材料：鸡腿两个、小洋葱一个 调料：小红椒两个、姜一块、大葱一颗、油、盐、酱油、鸡精、豆豉、姜丝、辣椒粉、孜然粉、料酒、高汤
做法：
1、我们先将鸡腿洗干净了，改花刀，然后在上面涂抹上一些酱油和料酒进行腌制，腌制半个小时就可以了。
2、多倒入一些 油，用大火烧到五层熟，然后就是将上面已经腌制好的鸡腿放入，用慢火炖三分钟。
3、将鸡腿取出来，然后就是用锅里面的油，用大火将蒜末爆炒了，炝香之后加入一些葱段、姜丝，炒均匀了，然后再加入洋葱片。
4、等到将洋葱片炒的透明了，我们就是放入适量的高汤，等到汤开了之后，我们就是将鸡腿加入，加入一些小红辣椒，再焖15分钟就可以了。
5、焖15分钟之后，我们就是加入一些鸡精和盐进行调味，然后再放入一些孜然粉，炒均匀了就可以出锅食用了。
减肥可以吃鸡腿吗
鸡腿的蛋白质的非常的高，但是里面含有的热量是非常低的，而且我们要知道鸡肉的碳水化合物的含量是几乎没有的，大量的蛋白质对于我们的身体发育和新陈代谢非常的有帮助。
鸡腿里面也是含有大量的铁元素，能够很好的促进身体血红蛋白合成，帮助改善身体缺铁性贫血，鸡腿里面含有的维生素A含量很丰富。
孕妇可以吃鸡腿吗
孕妇也是可以吃鸡肉的，但是对于孕妇来说，在孕期的时候尽可能是选择食用一些自己喜欢吃的食物，而且一定要保证饮食的质量，孕妇要多吃淤血奶类、蛋类、豆类等食物，在平时多注意营养，适当的多吃一些含有丰富蛋白质的食物，注意自己的饮食营养均衡，也是可以多食用一些适量的液体。
在平时不要过量的食用某一类物质，吃多了是会增加我们的肾脏和肝脏负担，避免对身体健康和宝宝产生不利影响。
炸鸡腿的窍门
我们可以先将鸡骨头的两侧，在肉和骨头之间划上一刀，但是一定是要注意不要将骨头、肉和皮肤都完全切断了，因为我们适当的切能够使得肉更加容易的炸烂了，大家在料理的时候也是可以将鸡腿的筋拍短了，因为鸡肉的纤维断裂了，吃起来是可以更加的嫩的，而且如果是已经腌制的鸡腿，我们可以直接裹粉，这样吃起来是会更香的。所以大家不妨在平时的生活中自己动手做一做，这样我们也是可以享受更加美味的食物。
