西安市好吃的葫芦头

西安市好吃的葫芦头

西安有很多家葫芦头店，但在所有这些店中，我最喜欢的是一家小店里的葫芦头。这家店叫做“老万葫芦头”，坐落在城墙内。每当我走进店里闻到那油炸的香气，我就知道我又来到了最好的地方。

葫芦头是一种西安著名的小吃，用面粉和水混合而成。葫芦头的制作过程需要很多技巧，因此没有每个店都能做得好。但老万葫芦头是另一回事。他们的葫芦头蓬松，外皮酥脆，里面柔软。

除了传统的葫芦头，老万葫芦头还有很多种口味的选择。他们有葱花香的，辣味浓郁的，甜味十足的，还有夹着肉馅的。我的最爱是夹着肉馅的葫芦头，因为它的肉馅十分美味，而面皮也完美地融合在了一起。

无论我何时饿了，在我心情不好的时候，我总是能在这家小店里找到安慰。老万葫芦头向我展示了西安的独特的味道，我希望你也能尝到它的美味。

小南门哪家葫芦头好吃？每逢到了冬季，南京小南门这边的大排挡食肆，便会掀起一轮又一轮的“葫芦头”热潮，无数食客从四面八方涌来品尝这顶着南京“非物质文化遗产”名头的美味小吃。可是，小南门有不少的葫芦头店铺，到底哪家比较好呢？

首先，不得不说的是“安记葫芦头”。这家葫芦头店超过了50多年的历史，要说它的营业额还是蛮高的，店铺一直坚持手工制作，所用芝麻，花生则来自地方奉贤，每天晚上七点，就能在店门口旁边的烧烤摊前看到一位身材发福的大爷正在不断替街坊烤出新的葫芦头，俨然是一幅闯荡江湖、风雨飘摇的老字号。

其次，还要提一提“钟家宇记葫芦头”。换了三代人的老牌，更宝贵的是，钟家宇记葫芦头在制作过程中，只会添加大米、芝麻、糯米、糖以及花生，确保“简单”制作的同时，口感也是最为细腻香甜的。葫芦头要切薄片，再在火上煎炸，形成了香脆酥口与软糯部分的完美结合，令人回味无穷。

当然，对于就近而言，位于南京市的“中财葫芦头”，也是不容错过的一个选项。露天摆摊、煎炸出来的是香脆可口的金黄葫芦头，用它来代替最近新疆的“炸饺子”，也不失为一个不错的选择。店铺位于南京市中财大门口，周围的师生经常会来这里尽情地享用午餐或晚餐。

综上所述，无论是“安记葫芦头”、还是“钟家宇记葫芦头”、再或是“中财葫芦头”，都具有其独特的魅力，而每一家都会让你大快朵颐，满载而归。