冬虫夏草炖鸡汤的做法

冬虫夏草炖鸡汤做法步骤：

1、整鸡去头尾足，一刨两半，焯水：冷水下锅，水开出锅

2、砂锅里放入水，葱姜，焯过水的鸡，开火煮沸，大火15分钟后，转中小火炖煮，我做汤喜欢原汁原味，所以什么调料都不放，如果你怕腥，可以再加少许黄酒

3、45分钟后加入大枣，枸杞，虫草花，再炖1个小时就好了，喝的时候放盐。

营养价值：冬虫夏草含虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等。

功效与作用

味甘，性平。能补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。用于肾虚阳痿，遗精，头昏耳鸣；肺虚或肺肾两虚，喘咳短气，或咳血；体虚自汗，畏风。

1.调节免疫系统功能

冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

2.直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

3.抗疲劳

冬虫夏草能提高人体能量工厂提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

冬虫草炖鸡汤是一道非常美味的药膳，含有非常丰富的营养，经常喝可以补气和提高人体免疫力，深受人们的喜爱。冬虫夏草，肝肾并补，阴阳同调；鸡肉，含蛋白质和多种人体必需氨基酸。此膳对肝肾不足，房事不济之不、孕、不、育有益。也适用于癌症、糖尿病、慢性肾炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、虚咳咯血以及白细胞减少、自汗、盗汗、病后虚弱、腰膝酸痛等。

首先给大家介绍《吉林中山医院口腔黏膜科免疫科》推荐的虫草炖鸡汤，缓解结缔组织病！

虫草炖鸡汤做法1：

制作方法

材料：

冬虫夏草3～9g，龙眼肉10g，大枣15g，鸡1只

制作过程：

将鸡宰好洗净，除内脏，大枣去核与冬虫夏草和龙眼肉，一起放进瓦锅内，加水适量，文火煮约3小时，调味后食用。

功效：

冬虫草炖鸡汤是一道非常美味的药膳，冬虫草炖鸡汤含有非常丰富的营养，经常喝冬虫草炖鸡汤可以起到补气和提高我们人体免疫力的功效，很适合结缔组织病患者食用。

下面是由苹果绿养生推荐的冬虫夏草炖鸡汤的另外一种做法！

冬虫夏草炖鸡汤做法2

营养价值:蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、B族维生素

适宜人群:一般人均可食用，尤其是肺肾两虚、精气不足、阳痿遗精者

冬虫夏草炖鸡汤所需材料

海马4只、鸡肉500克、冬虫夏草5克、生姜适量、花雕酒适量、盐适量、鸡精适量、浓缩鸡汁适量

冬虫夏草炖鸡汤的做法

1、将海马洗净，用瓦煲煸去异味，光鸡洗净剁成块。

2、这些食材一起放入锅中，炖四个小时，然后放入盐，调味。

冬虫夏草炖鸡汤功效与作用

冬虫夏草是众所周知的食补药材，能够健脾养胃、补肺益肾，很适合做粥汤食材，海马则具有壮阳补肾的作用，海马干泡发后用来煲汤，能够充分利用其营养价值。鸡肉不同于猪肉，脂肪含量较低，具有健脾胃的作用，同时鸡肉能够强壮胫骨。该食谱适合补肝补肾人群食用，特别是肾虚的人群，能够改善体质，强壮肾脾。

冬虫夏草的用量多少为佳

一般来讲，冬虫夏草不与其它中草药一起煎煮。用量以高海拔那曲虫草为准，如果是其他产地冬虫夏草，需要用量加倍。

产地是影响冬虫夏草功效的决定性因素，不同产地的冬虫夏草品质和药效营养价值有很大的区别，海拔越高，冬虫夏草的药用价值越高，目前医学界承认有高药用价值的只有两大产地：西藏那曲和青海玉树。真正的高海拔冬虫夏草都有其特性，如那曲虫草就有色泽金黄，酥油香味，草头短，虫体饱满等特征，具体的可以百度挖草藏民哈吉家向那曲藏民同胞哈吉咨询。哈吉家祖祖辈辈都在西藏那曲采挖虫草，自幼接触冬虫夏草，对冬虫夏草有非常深刻的认识。冬虫夏草的品质功效与其产地所在海拔有关，海拔越高，冬虫夏草的品质相对越高。