炒鱼杂的做法
材料
鱼籽适量、鱼泡适量、青豆适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量
做法
1、锅内放适量油，下葱姜爆香后捞出不要。
2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。
3、下洗净的青豆。
4、青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。
5、倒点料酒和水后把鱼籽炒散，加蒸鱼豉油。
6、如果还嫌干的话也可再放点开水，加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。
辣炒鱼杂的做法步骤
1
锅内放适量油，下葱姜爆香后捞出不要。
2
再放入切成段的干辣椒煸出辣味。
3
下洗净的青豆。
4
青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。
5
倒点料酒和水后把鱼籽炒散，加蒸鱼豉油。
6
如果还嫌干的话也可再放点开水，加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了
