我来说说煮玉米，通常煮10至15分钟就足够了，比较嫩的玉米煮10分钟也就差不多了，稍老的可以煮久一点，一般半小时内就可以了。
如果是黏玉米的话，一般要煮20分钟以上，比较老的玉米煮的时间要更久一点。煮玉米的时候最好是带皮煮。直接带皮煮玉米。玉米会更加味道浓郁。煮玉米不着急吃的话，可以现在锅里水泡着，多等着吃的时候再拿出来，味道不会变化太大，如果等水凉了再热肯定口感会差一些，再加热的话，容易出现爆粒，和留汁。不建议吃重复加热的，对口感影响很大。最好的吃法是煮熟后，捞出来自然晾凉，或凉水泡一下，不烫了就可以吃了。一般在煮玉米的时候不用刻意加佐料，胃不好的可以适量加点碱中和一下玉面的酸性。或者加盐来提升一下玉米的紧实度和口味。具体口味可以根据自己喜好稍微调整，不建议口味太特殊，玉米原味被遮掩太多。
煮玉米很简单，我们可以直接水煮来，品尝玉米的原味，也可以加各种的调料，来迎合每个人的口味喜好。还有一种其他的方式可以更好的让玉米增加食用的方式。现在饭店里也有各种做法。还有把玉米放到排骨里面，一块炖煮，还有的把鸡块和玉米炖煮的，还有其他的方式来做。
玉米富含膳食纤维，对肠胃有一定负担，肠胃不太好的，不要吃得太多，可以把玉米粒剥下来，和米，豆制品，一起熬粥，中和一下，对于肠胃吸收更好，也有助于减少玉米中的酸性。
在小时候，家里经常吃玉米，和玉米粥，其实还有一种最普通的吃法，就是烤玉米，烤玉米的味道浓郁，更是美味可口。
锅内先放冷水，把玉米放进去，等水开换小火20-25分钟好了。先要看你煮的是什么玉米，一般甜玉米就是**的那种，煮一下子水开了，再煮十分钟就可以开吃了，如果是煮糯玉米的话时间要久一点。
方法/步骤
1、购买玉米。选择个大的，籽饱满的，还有，在扒皮的时候，注意把最内的一层皮留下，这样，带一层皮煮出来的玉米，好拿，而且味道更好吃。
2、在煮玉米前，玉米须没有必要弄干净，因为玉米须本身就是中医材，所以，留着，一起煮。
3、准备接一盆水，然后在水里放一点点儿的白糖，记得，放一点点就行，因为玉米煮的时候，本身就会出糖。
4、放上糖后，把水倒进锅里，正确的水量是把玉米完全盖住后再多一个指关节就可以了。这个时候，把锅封紧了，记得，如果锅盖不紧的话，上面可以再压一个重物。这样不至于漏气。
