寿眉主产于福建福鼎，采摘一芽二叶、一芽三叶，经萎凋、干燥制成。寿眉干茶色泽灰绿，冲泡后汤色橙黄明亮，香气鲜纯，滋味醇爽、清甜，泡开后叶底整张如眉。寿眉原料较粗老，茶的风味十足。
寿眉的特征之春水秋香：不仅仅是铁观音有“春水秋香”之说，白茶中的贡眉、寿眉也有一样的特质，春水指的是春天茶树经过一个冬天的的休养，茶青中的茶多酚，氨基酸，维生素等储存得更充足，所以汤水更加饱满，细腻；寿眉的特征之越陈越好：白茶随着陈放时间的增长，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化、衰老。
每天一个茶码歼知识
One tea knowledge every day
寿眉
产地坦模困:福建宁德市福鼎市管阳镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇等地。
品种:白茶·轻微发酵·性凉
寿眉是码歼指以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料坦模困，经萎凋、干燥、拣坦模困剔等特点工艺过程制成的白茶产品，在香气方面有明显的优势。
形状:叶态尚紧卷、较匀整。
色泽:尚灰绿。
汤气:尚橙黄让念。
香气:香纯。
滋味:醇厚让念鲜爽。
叶底:稍有牙尖、叶张柔软。
冲泡方法
01 温杯 水温100℃、使茶具均匀受热。
02 开封?打开寿眉经典茶饼包装。
03 投茶?掰取5g干茶投入。
04 静置 注入100℃开水，8分满。
05 出汤 冲泡10s出汤，往后每泡延长5s。
06 品茶?享受这一杯醇香，老白茶吧。
