新疆大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆，配皮带面烹饪而成。其中一种说法是：沙湾大盘鸡是出自一位名叫李士林的新疆老人之手。李士林被称作“沙湾大盘鸡”第一人，年轻时在沙湾县开了一家小饭馆，生意时好时坏。后来经过这位老人的不断改进，产生了正宗的沙湾大盘鸡。
大盘鸡好吃吗
大盘鸡发源地是新疆沙湾县。
新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡，辣子炒鸡，是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用。色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，是餐桌上的佳品。
当时新疆沙湾县一位叫李士林的厨师在公路边开了一家《满朋阁》饭店。李士林擅长烹制辣子鸡块，一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块，虽然觉得味道好，但总感觉量太少，看到李士林拿了只整鸡从后堂出来，就要他把整只鸡都给他们炒上。可是，炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装，于是李士林就用盛拌面的盘子盛上了，吃完后这群客人大呼过瘾，而邻座的客人们也纷纷要求来一份大盘装盛的鸡，大盘鸡由此成形。目前已经是各个城市中火爆的菜肴。
最好吃的鸡排名
如果要用一种食物来形容新疆，那很多人一定都会选择大盘鸡，因为它不仅和新疆的地域一样“大”，就连它的味道也都有一种浓浓的西北风情。大盘鸡算不上新疆美食的扛把子，但它绝对是众多新疆美中最好吃的一种。
爽滑麻辣的鸡肉、软糯甜润的土豆，加上丰富的配菜，吃完后再放一些面条拌一拌，那味道真的让人欲罢不能。其实大盘鸡的历史并不长，差不多也就三十年时间，而且还和公路有着不解之缘。上世纪八九十年代，新疆公路货运兴起，来来往往的贸易空前繁盛，有了生意，人自然也就多了起来，随之而来的还有很多美食。而我们的大盘鸡就是在这种环境下诞生的，据说第一份大盘鸡是在312国道旁的沙湾出现的。
如今的大盘鸡早已遍地开花，可以说你走到祖国任何一个地方，都能找到卖大盘鸡的饭店。大盘鸡的味道的确没的说，它很好的将鸡肉、皮辣红、皮带面、土豆等食材融化在了一起。
你觉得中国最好吃的美食有哪些？
第一种：非洲的珍珠鸡
这种鸡又叫做珍珠鸟，原产自非洲的几内亚地区。它是一种数量非常稀少的积累，它的全身羽毛呈现蓝褐色，上面均匀密布的白色斑点，好像是美丽的珍珠，所以大家都把它称作珍珠鸟。珍珠鸟的胸肌非常发达，而且瘦肉很多，吃起来肉质非常的鲜嫩，蛋白质也很丰富。最主要的是它的脂肪含量也很少，所以一些担心发胖的人也可以放心吃，这种鸡肉非常具有野鸡的风味。
第二种：意大利的白来航鸡
这种机原产于意大利地区，它是一种浑身都是雪白色的鸡，也是世界上著名的蛋用型品种。他的产蛋量是非常高的，而且它鸡蛋的品质也很好，属于吃的少，产蛋量多的鸡，所以在意大利地区也很受农民的欢迎。但是现在这种鸡已经遍布到了全世界，从1835年的时候，它就走出了意大利，现在在英国，法国等地区都有养殖。而且这种机现在在我国也有几十年的饲养历史了，他的鸡蛋价值非常高，而且肌肉也不错，如果有机会的话，你也可以去试一试这种白来航鸡。
第三种：美国的白洛克鸡
相信大家对这种鸡都有所耳闻了吧？他就是著名的肉蛋兼用型品种。也就是说，如果你养殖白洛克鸡的话，你既可以让它下蛋，它的蛋的质量也是非常高的，最重要的是但的产量也很高，而这种鸡的鸡肉也非常的好。它的出肉率也很高，所以它也被农民们公认为是一种比较理想的鸡种。目前，美国人最喜欢将白洛克鸡做成炸鸡等美食，像我们平常在西方快餐店里面吃的一些炸鸡块，就是用这种白洛克鸡做的。这个可以说是很多人都吃过了。
第四种：中国的河田鸡
这种鸡来自于中国福建省长汀县河田镇，是中国传统的家禽良种。而他也成为了我国中国八大肉鸡之一。河田鸡是肉鸡品种，因为他的脂肪和肉比例非常的好，肉质也非常的细腻，所以把它做成鸡汤，是特别理想的。在中国肉鸡中，它属于营养价值很高的一种，丰富的蛋白质以及人体所需的11种氨基酸，让它在国内非常的受欢迎。
中国的美食哪里最好吃？
中国历史悠久，文化博大精深，是世界四大文明古国。在悠久的历史长河里，勤劳聪慧的中国人民用自己的双手创造出很多美食，这些美食各有特色，形成了中国美食的多样化，也让中国成了世界美食大国。独具特色的地方传统美食，源远流长，是人们心心念念的美味佳肴。当你去到一个地方的时候，一定不要忘了品尝当地的特色美食，品尝的不仅是一道菜，更是饱含当地悠久的饮食文化。今天我们说一下中国最有名的15道地方特色美食，每一道都驰名中外。请收藏起来，有幸来到这些地方时，请不要忘了去品尝一下当地特色美食。01北京烤鸭北京烤鸭是北京的一道传统特色美食，有着悠久的历史，因其独特的制作方式，选用优质肉食鸭，果木炭火烤制，菜品色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，口感肥而不腻，被誉为“天下美味”。北京烤鸭北京烤鸭深受人们的欢迎，作为老北京的特色美食，成了人们餐桌上必不可少的美味。通常在食用时，在荷叶饼上蘸上甜面酱，放上葱丝，黄瓜丝，再放几片烤鸭盖在上面，将荷叶饼卷起，真是人间美味。02新疆大盘鸡新疆大盘鸡是新疆的特色美食，又名沙湾大盘鸡，主要食材用鸡块、土豆块、洋葱、青椒炒炖而成，里面还有新疆皮带面搭配食用。大盘鸡新疆大盘鸡是很多美食爱好者的最爱，去新疆是必吃的美食，平时在家里也可以做新疆大盘鸡。新疆大盘鸡色彩鲜艳，鸡肉爽滑麻辣，土豆软糯鲜香，辣中有香，深受人们的青睐。03甘肃兰州牛肉面兰州牛肉面是兰州的传统特色美食，也是中国十大名面之一。兰州牛肉面可谓是名扬中外，世界各地都能见到兰州牛肉面的身影，真正地走出亚洲，走向世界。兰州牛肉面兰州牛肉面具有“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”的特色，面条口感劲道，汤汁味美，是兰州人民的灵魂早餐，也是清晨最美的记忆。04陕西羊肉泡馍陕西作为一个美食之省，有着很多特色美食，像各类面食，肉夹馍，酿皮子，羊肉泡馍等，而其中羊肉泡馍更具代表性。羊肉泡面陕西羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，回味无穷，百吃不厌，是陕西人民最爱的美食之一。北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句，用来赞美羊肉泡面的独特香味。05山西刀削面俗话说：世界面食在中国，中国面食在山西。山西作为一个吃面大省，有着很多传统特色美食，其中刀削面是山西的一种特色传统面食，制作过程独特，用一块木板摆放揉光的面团，搭在肩膀上，一手拿刀削面，形似柳叶，汤汁风味独特，面条口感外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受人们的喜爱。刀削面06河北驴肉火烧说起河北驴肉火烧，当属保定驴肉火烧最有名，是保定特色小吃之一。驴肉火烧是把熟驴肉夹到火烧里食用，就和西安的肉夹馍一样，只是采用不同的食材，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，味道醇香，两者配合，吃起来特别好吃，在当地是最受欢迎的美食。河北驴肉火烧07天津狗不理包子包子界的“天花板”当属天津狗不理包子，名扬四海，是很多人都要去天津吃包子的最佳理由。天津狗不理包子天津狗不理包子是天津的一道特色传统小吃，有着100多年的历史，是“天津三绝”之首，中华老字号之一。狗不理包子的食材精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出锅热气腾腾的包子，鲜香不腻，清香爽口，汤汁饱满，清晨来上这么几个，那真是神清气爽，精神焕发，狗不理包子也成了天津人们最难忘的记忆。08山东德州扒鸡山东是我国地产粮大省，自然也少不了很多特色美食，有众所周知的山东煎饼卷大葱，德州扒鸡，烟台苹果等，而在众多美食当中，深受人们青睐的当属德州扒鸡。德州扒鸡德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是山东传统名吃，有着悠久的历史，是鲁菜经典，因其闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。09上海生煎包上海这座繁华的现代化大都市，高楼耸立，经济发达，人口众多，汇聚着世界各地的文化，是中国第一大城市。
中国是一个吃货大国，各个地区都有其独特的美食文化。以下是一些中国部分地区的著名美食：
1 北京烤鸭：北京烤鸭是北京的特色美食，享誉全球。其外焦里嫩、香味浓郁，被誉为中华第一名菜。
2 四川火锅：四川火锅以其麻、辣、鲜、爽的口感而闻名，辣椒、花椒是其主要调料。在火锅中煮食各种鲜美的食材，是四川人最爱的美食之一。
3 广东点心：广东地区有着丰富的点心文化，各式各样的点心包括烧卖、肠粉、榴莲酥等，口感鲜美，制作精细。
4 上海小吃：上海的小吃种类丰富，包括小笼包、生煎包、鸡肉卷等，其味道独特，吸引了众多游客品尝。
5 新疆大盘鸡：新疆大盘鸡是新疆地区的特色美食，主要由土豆、鸡肉等食材炖制而成，香口可口，是一道深受广大消费者喜爱的美食。
当然，中国美食之多，远不止上述几种，每个地方都有着其独特的美食文化和特色菜肴，值得去品尝和探索。
