具体要看什么型号，有的已经增加了无水焗功能。
具体做法：首先将电压力锅的按钮调到无水焗档，然后选择好你要做的食物类别，把事先准备好的例如生鸡翅鸡腿调好味道直接放入锅内，盖好锅盖，并把阀门拨到无水焗档，等完全煮熟就好了。
电压力锅无水焗会粘锅怎么办？
电压力锅无水焗的确会粘锅，放入锡箔纸就不会粘锅了。无水焗并不是绝对的无水，只是需要少量的水，并且在加热过程中保持水分尽量不外泄，如果没有此功能，可能会导致加热过程中水蒸气大量排放出去，导致锅内无水加热，食物糊掉。
一、高压锅炖鸡腿的做法
1、鸡腿泡水里解冻，土豆切块，葱姜蒜切片。鸡腿解冻后切了两刀好入味。
2、高压锅倒油后放葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、炖肉料（超市买的炖排骨料包里面就是常见的桂皮、八角、陈皮之类的）倒入生抽、老抽、料酒、盐、孜然粉。
3、将鸡腿放入、再放入土豆，用筷子将调料和食材搅拌均匀。
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电压力锅炖鸡腿的做法详解
4、盖上盖子选择15分钟的时间，时间到了松气开盖即可，味道淡的话再加食盐搅拌出锅。
小贴士
1、这道菜无需加水，食材和调料自身的水分即可；
2、加山楂是为了加快肉炖烂；
3、土豆切大块，这样炖起来不容易烂。
