灵芝做法：
1、灵芝水煎法：将灵芝切片，放入罐内，加水煎煮，煎煮三至四次即可。
2、灵芝排骨汤：将灵芝洗净掰成块状，排骨洗净，用水焯一遍，除去腥气，然后将灵芝与排骨一同放入砂锅内，加些大料，姜片，红枣，开小火慢慢的炖，大约半小时后关火即可。
3、灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可引用，还可加入冰糖或蜂蜜。
4、灵芝瘦肉汤：将生灵芝切片，猪展肉和姜切片放入炖盅，枸杞、红枣、桂圆、党参洗净放入炖盅，将灵芝洗净放入炖盅，加适量水，炖一个小时后即可出锅。
5、灵芝银耳羹：将银耳浸泡12小时；银耳泡发后洗净，用剪刀剪去根部的**硬结，将银耳撕碎；灵芝用清水洗净，把银耳，灵芝放入汤煲中，放入足量清水；大火加热后，撇去浮沫，盖上盖子，用文火煲2个小时后关火即可。
用砂锅，把灵芝弄成小块，洗净，放入砂锅内，放入纯净水或者自来水，以没过药物两指节为宜，先浸泡20分钟－－40分钟，先用武火（也就是大火）煎煮开，维持3－－5分钟，改成文火（小火），再煎20分钟，就可以了，煎煮的时候注意盖，不然会有效成分挥发。
灵芝是可以反复煮水4－5次的。科学家做过一个实验，就是煮出来的灵芝水的味道是有点苦的，反复煮几次，苦味依然存在，再煮5次以上，那么苦味就不再存在了。
这也说明这个时候灵芝已经没有营养价值了，所以不适合继续煮，即使继续煮里面也没有营养。
灵芝的选用可以从灵芝的外形、色泽、厚度、比重等方面来判断其好坏。好灵芝实心柄短，肉质粗，用放大镜将菌帽的背面或底部，可以看到管孔呈**或金**最好，白色次之，灰色和大管孔的质量最优。
真灵芝菌帽呈木栓状，呈半圆形，宽12 ～ 20厘米，厚约2厘米，皮硬，初黄后逐渐红棕色，有光泽，边缘呈环状，有放射状皱纹，边缘薄而平，常略内卷。从“看、闻、问、切”中挑选野生灵芝。
扩展资料：
灵芝不适合人群
1、寒热时不能吃灵芝粉，受寒后，各脏腑、六腑功能减弱，身体不耐滋补，此时补益灵芝会阻寒，不仅不能达到效果，还可能加重感冒。
2、阴虚热不能吃灵芝，人体火过多，如怕热、易怒、口干、便干、尿红黄等症状。而灵芝属于大补的保健品，如果这时再补，使人体内火更旺。
3、病情严重后不宜吃灵芝，如果患者即将或已经做过大手术，或有出血症状，则不宜吃灵芝。
4、对灵芝过敏的人不宜吃灵芝，大约千分之一的人吃了灵芝后会出现发痒等过敏症状。
5、有些自身免疫性疾病的患者不宜食用灵芝，灵芝有调节人体免疫系统的作用，但如果自身免疫性疾病出现，最好不要急着补充灵芝。
百度百科-灵芝泡水
