用料
牛腩 8两
白萝卜 多半根
香菜 少许
盐 少许
姜片 几片
八角 1个
白萝卜炖牛腩（电压力锅版）的做法
牛腩切块，冷水入锅煮开后，除去油沫，捞出备用
将牛肉块放入电压力锅中，放入姜片，八角，加水没过牛肉上1cm，选择肉类功能（25分钟），开始
白萝卜切成滚刀块，放入压力锅内，压10分钟
出锅前放入盐，香菜段，大功告成啦
电压力锅做萝卜炖牛腩显示是60分钟,什么时候放萝卜
准备材料：
牛腱子 1大个
大葱 2根
姜 1小块
花椒 适量
干黄酱 适量
料酒，生抽，老抽 适量
盐，高汤粉（牛肉粉） 适量
冰糖小块 两三粒
做法：
1、提前将大牛腱子洗净切成两块，用清水浸泡，看出血汤了就换水，多换几次水，浸泡两个小时以上
2、锅内放一些盐和花椒粒干锅焙香，炒至盐微微发黄花椒散发香味时关火，自然冷却待用
3、浸泡出血水的牛腱肉控干水，用竹签或刀尖在肉上扎若干个小眼儿，小心别扎到手
4、放入葱段，姜片料酒和花椒盐均匀揉搓抹透，多揉搓一会儿
5、放入保鲜袋封好口冰箱冷藏12小时以上，最好是第一天晚上腌制冷藏第二天晚上炖
6、取出腌制冷藏好的牛肉，凉水下锅，大火烧开撇去浮沫
7、准备好炖牛肉料包，干黄酱，这个超市有售不拘什么牌子都一样
8、干黄酱挖出一小块用清水调开搅拌均匀
9、焯好水的牛腱肉用热水冲洗干净，把沾附上的花椒粒和葱姜捡去不要，锅内重新烧开小半锅水，放入牛肉，另切葱一根姜两片放入，倒入调好的黄酱用滤网过滤掉酱渣
10、放入料包，料酒，冰糖，生抽，老抽，盐，高汤粉和老汤烧开，尝一下味道，汤汁可以稍咸一点儿
11、连汤带肉倒入电压力锅，盖好锅盖，旋钮调至炖肉档，可以适当减少几分钟以免肉炖的太烂
?待电压力锅排气结束后放入萝卜，做法如下：
准备材料：牛腩300克、牛筋2条、白萝卜半个、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶酱2大匙、蚝油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖适量、肉桂半根、八角1个、陈皮1片、月桂叶1片、草果2个
一、牛腩洗净后切块，牛筋洗净后切成小段。
二、油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉块变色，边缘微微焦黄。
三、将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里，放入剩余的所有调叶料，加热水没过肉块。
四、选择电压力锅的“炖肉”档
五、待电压力锅排气结束后，检查一下牛腩是否已酥软。
六、放入切成块的白萝卜，盖好盖子，选择“煲汤”模式，按“开始”键继续烹饪。
七、待电压力锅排气结束后，萝卜炖牛肉就制作完成了。
八、盛起来，撒点葱花即可食用。
