1、清镇凉水井老腊肉。清镇凉水井老腊肉是一道菜品，主要原料是新鲜猪肉，调料为食用盐、水等，通过浸泡腌五至七天、风干、熏烤的做法而成。
2、香辣山椒。香辣山椒是贵州特产，是用青山椒同红山椒加入大蒜等原料，具有香、辣等特点。
3、务川野生银杏。贵州务川仡佬族苗族自治县，地处黔、渝边沿结合部，境内特产银杏，有古银杏树6300多株。银杏属孑遗植物，是现存种子植物中最古老的，它的生长周期非常慢，寿命很长，栽种20年以上才可结果，四十年才能大量结果，寿命可达上千岁。经常食用银杏，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
4、濯水牛肉干，贵州特产。产于遵义濯水镇，属于地方特色风味小吃，远近闻名。
5、务川麻饼是贵州省务川仡佬族苗族自治县的地方特产。以糯米、玉米糖、白糖、花生、芝麻等为主料。
去贵州旅游，哪些特产是值得购买的？
1、威宁火腿
威宁火腿是与金华火腿齐名的火腿，是贵州威宁的名优特产之一。它之所以成为特产，是因为特殊的高原生产了特殊的猪种和特殊的饲料，加之本地特殊的加工制作，形成了威宁火腿特殊的色香味。
2、从江椪桔
从江椪桔，贵州特产，主要以1984年从湖南湘西等地引进的良种为主要品种、该品种以枳为鉆、早结、丰产、耐高温、抗病虫。从江椪桔先后荣获农业部“部优”产品及“93复合中日优质农产品博览会”金奖。
3、水城猕猴桃
水城猕猴桃，贵州省水城县特产，中国国家地理标志产品。水城猕猴桃呈绿褐色，长卵形，果皮光滑、果毛稀少，果肉翡翠绿，果心乳白色，沿果心呈放射状血红色条纹。
4、关岭火龙果
关岭火龙果，贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县特产，中国国家地理标志产品。关岭火龙果，果实圆形，果皮呈鲜红色至淡红色；果肉紫红色，汁多味甜。
5、大方漆器
大方漆器，贵州省大方县特产，中国国家地理标志产品。大方漆器已有600余年历史，其漆制品采用牛、羊等皮革和棉、麻、绸、木等做胎，用当地的优质生漆作原料，明洪武年间形成了一套以皮胎漆器为主的漆器制作工艺。
贵州特产推荐如下：
1、威宁火腿，威宁海拔2000多米，畜牧业很发达，当地的人们采用特殊的高原猪种并结合独特的制作工艺制作成的火腿风味独特，威宁火腿品尝起来口齿生香，让人久久不能忘怀。
2、贵阳肠旺面，肠旺面是贵州具有特色的小吃，肠是猪大肠，旺是猪血，配上面条后肠油而不腻、汤鲜味美，吃完回味悠长吸引了络绎不绝的食客来品尝。
3、贵州茅台，贵州茅台镇酿酒工艺历史悠久，酿酒工艺早在明代就已经初步形成。其选用优质高梁为原料，采用独特工艺进行酿造，经酿造的茅台酒有浓郁的酒香，味道浓而不艳，回味悠长。
4、都匀毛尖，都匀毛尖是贵州的名茶，也是中国十大名茶之一。都匀毛尖的色泽绿润，冲泡之后香气清嫩高扬，滋味鲜爽回甘，每年采茶的季节都会吸引很多爱茶人士到贵州采购都匀毛尖。
5、海龙米，海龙米是贵州遵义的特产之一，历史上曾用于京都达官贵族和贵州省接待贵客食用。这里产的海龙米晶莹剔透，煮成米饭后清香扑鼻，吃起来爽口润滑，受到人们的喜爱。
