5分钟韩式泡菜炒饭的做法
主 料 ：
韩国泡菜 200克、米饭 2碗、泡菜汁 150毫升、韩国辣椒酱 1-2勺、
葱 1根、紫菜 适量、芝麻粒少许。
辅 料 ：芝麻油 1.5勺。
步 骤 ：
1、开中火，锅里倒入油；
2、油热了倒入泡菜翻炒均匀；
3、倒入米饭，继续翻炒；
4、倒入泡菜汁，翻炒均匀；
5、倒入韩国辣椒酱，按喜好放1-2勺，继续翻炒；
6、等炒好了，最后放上葱末，用剪刀切条的紫菜，少许芝麻粒和芝麻油，出锅。吃前一定要像拌饭那样先搅拌好哦~~~
韩式泡菜炒饭的做法主 料：米饭一碗、泡菜一株、西葫芦半个、热狗肠2条、鸡蛋1个。
辅 料：生抽1勺、辣椒粉少量。
步 骤 ：
1、拿剪刀把泡菜剪成小碎粒；
2、剪完后的泡菜就是这样子；
3、西葫芦切碎粒；
4、热狗肠也切丁；
5、先加一点油炒香西葫芦和热狗肠；
6、然后加入米饭拌炒；
7、炒匀米饭后加入泡菜丁翻炒，最好用小铁勺子翻炒以免大勺子翻炒的时候太用力把锅里的饭翻到外面；
8、炒完后装入一个碗里然后倒扣在盘子上，美观一点；
9、大家都会的煎荷包蛋，不过等蛋白边有点焦焦的时候然后蛋黄还保持生的状态就可以起锅啦，当然如果你不喜欢吃生蛋黄可以煎很熟再盛起来；
10、把简单铺到炒饭顶上撒一点熟白芝麻粒就可以开动啦！分量很大我们俩人吃的。
1、首先准备好一个干净没有油的锅，然后在锅中放入准备好的泡菜使用的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
2、加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。
3、将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，玻璃罐上标出了“发酵食品最高储存容量线”，因为在腌制的过程中，在密封罐内会产生一定的气体，因此不可以装得太满。
4、加入洗净晾干以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中数小时。
5、盖上玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方。
6、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜罐移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。
特点：这种方法做出来的泡菜非常的酸爽，吃起来比较清脆可口。
注意事项：通常情况下，在气温比较低的时候做泡菜是比较适合的，如果在夏天做泡菜的话，发酵一、二天就可以吃了，时间长了就会烂发臭，不能吃了。如果泡菜太酸，就可以加点盐，如果泡菜不脆，加点白酒就会脆，泡菜有开胃增加食欲的作用，适量的食用有益，但不可多吃。
