白鳝的做法家常做法

白鳝的具体的做法如下：

主料：鳝鱼1条、豆豉适量。

辅料：姜1块、葱花儿适量、香菜适量、大蒜2片。

1、将白鳝鱼洗干净再切段，用食盐抹匀腌制五分钟。

2、将豆鼓稍稍剁一下入味，放入盘内抹匀，放姜片，少许油。

3、锅内水烧开再放鱼，隔水蒸十分钟即可！

4、将这些香料切好（姜蒜切末、香菜、葱花儿）。

5、热锅下油，放入姜蒜末炒香，放入酱油和葱花儿（过程只需一分钟），炒香后趁热浇到白鳝鱼上即可出锅！

6、豆豉蒸白鳝鱼的成品图。