食材：牛肉500克、白萝卜600克、青菜2颗、八角3个、桂皮1块、姜15克、独蒜1个、面条200克。
辅料：生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、冰糖20克、盐少许。
步骤：
1．材料准备好。
2．牛腩切成小块，冷水下锅，焯水后捞出。
3．姜蒜切片，八角桂皮冲洗干净。
4．白萝卜去皮切大块待用。
5．锅里倒入少许油，下牛腩翻炒。
6．炒至干身后放入姜蒜、八角、桂皮炒出香味。
7．接着倒入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒上色。
8．倒入热水，没过食材为宜。
9．转入砂煲，加入冰糖，大火煮开，小火炖1.5小时。
10．接着放入白萝卜。
11．调入少许盐，继续炖。
12．炖至白萝卜软烂即可。
13．面条下锅煮熟。
14．捞出摆入碗中。
15．加入炖好的牛腩和焯水的青菜即可，成品图如下。
白萝卜和西红柿怎么做菜
家常牛肉面的做法介绍如下：
1、把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可)，再放入蒜头，姜，切块的洋葱/番茄/红萝卜。加入酱油，米酒，糖，卤包，辣椒和花椒粒(不吃辣可不加)，最后加水盖过牛腱肉，电锅外锅放2杯水(压力锅的设定约40分钟)。
2、电锅跳起后，把牛腱肉翻动，看看是不是都有卤上色，外锅再加一杯水(压力锅的设定约20分钟)，跳起后就放凉，冰起来隔天会更入味。拿出冰好的牛腱肉，切片放一边，加热原本的卤汁。
3、另一边用清水煮面，再用煮面水烫青江菜，最后把加热后的卤汁当做牛肉面汤底(可适时调整咸度)，放入面条，青江菜和牛腱肉就完成了。
白萝卜西红柿汤的做法：
一、材料
白萝卜100g、番茄100g、鸡蛋50g、食盐3克、鸡精3克、调和油10克、芝麻油1汤匙、胡椒粉3克。
二、做法
1.白萝卜西红柿切好
2.锅里放葱姜蒜
3.再把萝卜西红柿放进去，把水烧开
4.鸡蛋打散
5.水开后加入鸡蛋
6.再加适量的盐，鸡精，香油，和胡椒粉调味即可
