1、主料：大白菜300克、木耳50克。
2、辅料：油适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、葱姜适量。
3、木耳用冷水浸泡。
4、大白菜洗干净切成条。
5、起油锅，葱姜入锅煸香后，大白菜、木耳、胡萝卜入锅炒，加老抽、白糖炒均匀，盖上锅盖烧一会儿。
6、加盐炒，炒均匀关火，盛出享用。
白菜炒木耳的家常做法
海带焖木耳的制作材料：
主料：海带(鲜)250克
辅料：木耳(干)30克,油豆腐100克小白菜100克
调料：料酒25克,酱油20克,味精4克,姜4克,大葱10克,醋10克,白砂糖10克,香油5克,胡椒粉2克,花生油30克
教您海带焖木耳怎么做，如何做海带焖木耳才好吃
1. 海带小白菜洗净，切去梗，切成3厘米见方的块；
2. 海带用沸水焯过捞起；
3. 黑木耳用水发好，剔去杂质，洗净；
4. 葱白切段，姜拍松；
5. 油豆腐切成4厘米见方的块；
6. 炒锅放旺火上，倒入花生油，烧热，煸生姜、葱段，倒入海带、小白菜木耳、豆腐，加料酒、酱油、白糖、香醋及适量水，烧30分钟；
7. 调入味精颠翻装盘，淋香油，撒胡椒粉，即成。
白菜炒木耳家常做法需要八个步骤。
1、白菜、胡萝卜、肉切片，炒锅放油。
2、中火加热，加入肉片煸炒。
3、加入葱末、胡萝卜片煸炒。
4、加入花椒粉、生抽。
5、放入白菜片煸炒。
6、放入木耳煸炒。
7、放盐调味，加入蒜末，熄火。
8、装盘。
