纯牛奶和酸奶的区别主要是味道不同，纯牛奶味道偏淡或者偏甜，浓稠度不高；酸奶味道偏酸，浓稠度较高，除此之外，它们的质地、热量、价格方面也有一定的区别。就营养价值方面来说，酸奶的营养成分略多一些，不过钙含量不如纯牛奶，因此营养价值是差不多的，根据自己喜欢的口味选择即可，也可以把纯牛奶和酸奶一起喝。
纯牛奶和酸奶有什么区别 纯奶和酸奶哪个更有营养一点
当前位置：
首页 > 知识大讲堂 > 美食/饮食 > 乳品冲饮 > 纯牛奶 >
相关行业：
知名品牌：
首页
知识
网店
产品
我想代理
投票
名人
首页 > 知识大讲堂 > 美食/饮食 > 乳品冲饮 > 纯牛奶
纯牛奶和酸奶有什么区别 纯奶和酸奶哪个更有营养一点
爱宝育儿
38438 ★ 关注
评论发布纠错/删除版权声明
摘要：作为两种常见的奶制品，纯牛奶和酸奶的区别主要是味道不同，纯牛奶味道偏淡或者偏甜，浓稠度不高；酸奶味道偏酸，浓稠度较高，除此之外，它们的质地、热量、价格方面也有一定的区别。就营养价值方面来说，酸奶的营养成分略多一些，不过钙含量不如纯牛奶，因此营养价值是差不多的，根据自己喜欢的口味选择即可，也可以把纯牛奶和酸奶一起喝。下面一起来了解一下纯奶和酸奶哪个更有营养一点吧。
纯牛奶和酸奶都属于奶制品，经过加工处理后得到，适量饮用对人体健康有一定的好处，不过纯牛奶和酸奶也有一些区别：
1、味道不同
纯牛奶味道偏淡或者偏甜，酸奶在原有生牛乳的基础上进行发酵，所以味道有些偏酸。而且纯牛奶的浓稠度不高，口感细化细腻，具有浓郁的奶香味；而酸奶发酵之后，浓稠度会增加，饱腹感也会增强。
2、质地不同
纯牛奶和酸奶一般都是液体的，不过酸奶的质地通常要比纯牛奶更黏稠一些，而且酸奶还有固体类型的。
3、热量不同
酸奶的热量比纯牛奶要高，因为酸奶需要发酵，发酵出来味道偏酸，为了中和口感会在其中加入糖分。
4、价格不同
同品牌的酸奶通常要比纯牛奶贵一些，因为酸奶的制作工艺更复杂，纯牛奶一般只通过高温灭菌处理即可，而酸奶还要通过乳酸发酵得到，因此价格更贵。
明治酸奶贵是因为其超高的颜值和醇厚的口感。2013年，日本明治保加利亚式酸奶登陆中国市场，6元钱的价格相较于当时普遍2至3元的国产酸奶高出一大截，但超高的颜值和醇厚的口感让其迅速受到消费者热捧。自此之后，高端酸奶市场成为各大乳企的争夺焦点。
在提升产品黏性上，普通酸奶会添加明胶，而高端酸奶则会选择乳清蛋白粉，部分高端酸奶还会通过添加稀奶油来提升产品口感。
品牌历史：
商标“MEIJI”申请/注册号145323，申请日期1979年01月13日，注册公告日期1981年03月15日，申请人名称明治控股股份有限公司，商品/服务包括乳; 乳制品; 杏仁鲜奶; 食用油。
1997年，明治奶粉就曾通过贸易代理商入华。几经转折，明治奶粉于2013年退出中国。但仅隔一个月，明治就公布了其苏州工厂生产的酸奶和鲜奶产品在苏州、上海、杭州、宁波四地上市的消息，成为首个大规模进入中国低温乳品市场的外资乳企。
明治在中国销售的乳品主要为“明治醇壹”牛乳、保加利亚式酸奶、乳酸菌饮料及餐饮用产品，以牛乳和酸奶产品最为常见。株式会社明治成立于1916年，主要生产与销售奶粉、休闲食品、牛奶/乳制品和药品等，在日本乳制品企业中排名第一，位居2019年“全球乳业20强”第16位。
株式会社明治（食品制造）在中国拥有4家工厂，2家分别位于上海和苏州，2家位于广州开发区，明治华南新工厂为株式会社明治在中国的第5家工厂。
