用料：
做法如下：
凉水下入排骨，大火加热
烧开后煮3、5分钟即可，期间撇去浮沫
煮好后放入凉开水里过凉，再次去除血沫。取出控干水
先炒一个糖色，锅微热放入油20ml即可，加入白糖60—80g，糖的多少取决于个人喜欢，颜色浅就少放60更左右，颜色深一些就80g左右。
小火加热至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒
肉下锅后会降低锅内的温度，可以适当加大火力
炒至满意的颜色即可停止，盛入压力锅里
准备好香料包、葱姜蒜切块儿
一并投入压力锅里，香料包用纱布包起来，扎紧口儿。加入老抽，生抽、料酒、盐、白糖（20g）
加入凉水没过排骨即可
我这个是苏泊尔的电压力锅，选择炖肉程序，口感选择软糯，按下开始键就OK啦，可以该干嘛干嘛去了。如果是普通压力锅，盖上压力伐，大火加热出气后十分钟，小火30～40分钟关火，自然排气即可软烂。
时间到，盛出食用
装盘撒些香菜叶装饰
电高压锅煮饭的方法
电压力锅烙饼的做法
主料
面粉
500g
肉馅
400g
辅料
油
适量
步骤
1面发好。
2取一部分，擀开。
3铺上肉馅，其中一部分不脯馅，并划开。
4去没铺馅的面皮折上来
5再折
6最后，全部包好。
7电压力锅放入少许油
8放入面饼
9盖上盖子，上锁，按下烙饼键。
1020分钟后，上面的皮没有变色
11底部烤到金**，翻面。
12重新按下程序，烤到另外一面也金**，出锅
电压力锅怎么烙饼
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%，省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。那么电高压锅煮饭的做法是怎样的，快跟着我一起来探讨下吧!
食材食谱热量：1038(大卡)
主料大米300克水700克
方法/步骤
第一部，计算用米量，如果是两个人吃300克，就足够。大米到入锅中洗净。
如何用电压力锅做米饭
第二部，计算用水量，最简单的方式用手指放到锅里，谁超过大米一节手指即可。或手平放水中摸过手面即可。
第三部，检查电压力锅，插座及锅盖是否牢固哦，防止意外发生一般没事(小心为好)。
第四部，锅盖改好后，如图按大米键即可。大米键是针对米饭时间控制及功率。
第五部，电压力锅属于自动控制，一般12分钟及停止加热，自动保温模式开启。如图
第六部，如果你急于吃饭，可打开放气阀，释放压力。方可开锅盖。香喷喷的米饭就做好了。
知识拓展
电压力锅怎样煮饭才好吃
用压力锅煮粥虽然很方便，可以节省不少时间，可是弄不好就会弄巧成拙，出现各种各样的问题。那怎么用压力锅煮出又粘又稠香喷喷的粥呢， 下面跟大家分享下自己的经验：
首先要看你的压力锅是带预约功能的还是不带，如果是带预约功能的，那么可以提前半个小时放入水和米预约一下，当然如果你早上不想起床，也可以再前天晚上就放入水和米，预约6个小时，早上醒来，就是一锅煮好而且排好气的粥了。
当然，预约功能只是一个附加值，不管有没有预约功能，要想做出一锅香喷喷的粥，选米也是我们不能忽略的一个环节，煮粥的米和做米饭的米不同的，用香米：糯米=4：1的比例，煮粥最好。
另外，我们一定要注意，凡是煮粥绝不能在锅内有气压的情况下直接用手去搬动手动排气伐，这容易把手烫伤，最好等锅自然冷却卸压。若确需马上卸压摘开锅盖，可把压力锅放在水槽里往锅盖上缓慢淋冷水以加速冷却降压，只有这样才能避免粥汤外喷。
用压力锅煮粥虽然很方便，可以节省不少时间，可是弄不好就会弄巧成拙，出现各种各样的问题。那怎么用压力锅煮出又粘又稠香喷喷的粥呢， 下面跟大家分享下自己的经验：
首先要看你的压力锅是带预约功能的还是不带，如果是带预约功能的，那么可以提前半个小时放入水和米预约一下，当然如果你早上不想起床，也可以再前天晚上就放入水和米，预约6个小时，早上醒来，就是一锅煮好而且排好气的粥了。
当然，预约功能只是一个附加值，不管有没有预约功能，要想做出一锅香喷喷的粥，选米也是我们不能忽略的一个环节，煮粥的米和做米饭的米不同的，用香米：糯米=4：1的比例，煮粥最好。
另外，我们一定要注意，凡是煮粥绝不能在锅内有气压的情况下直接用手去搬动手动排气伐，这容易把手烫伤，最好等锅自然冷却卸压。若确需马上卸压摘开锅盖，可把压力锅放在水槽里往锅盖上缓慢淋冷水以加速冷却降压，只有这样才能避免粥汤外喷。
用压力锅煮粥虽然很方便，可以节省不少时间，可是弄不好就会弄巧成拙，出现各种各样的问题。那怎么用压力锅煮出又粘又稠香喷喷的粥呢， 下面跟大家分享下自己的经验：
首先要看你的压力锅是带预约功能的还是不带，如果是带预约功能的，那么可以提前半个小时放入水和米预约一下，当然如果你早上不想起床，也可以再前天晚上就放入水和米，预约6个小时，早上醒来，就是一锅煮好而且排好气的粥了。
当然，预约功能只是一个附加值，不管有没有预约功能，要想做出一锅香喷喷的粥，选米也是我们不能忽略的一个环节，煮粥的米和做米饭的米不同的，用香米：糯米=4：1的比例，煮粥最好。
另外，我们一定要注意，凡是煮粥绝不能在锅内有气压的情况下直接用手去搬动手动排气伐，这容易把手烫伤，最好等锅自然冷却卸压。若确需马上卸压摘开锅盖，可把压力锅放在水槽里往锅盖上缓慢淋冷水以加速冷却降压，只有这样才能避免粥汤外喷。
美的电压力锅食谱
食材与明细
普通粉300g
酵母3g
水160g左右
植物油10g
面粉（夹心）40g
植物油（夹心）30g
椒盐（夹心）10g
白芝麻（表面装饰）适量
水（刷表面用）适量
难度简单
时间数小时
口味五香
工艺其他
电压力锅烙饼的做法步骤
1酵母倒入不超过40度的温水中搅拌均匀静置几分钟；
2
酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅成绵絮状；
3
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜；
4
发酵至不超过三倍大，可以看到有许多蜂窝状就可以了；
5趁着面团发酵期间来做油酥夹心；面粉和椒盐混合，用小奶锅烧油、油热至七成倒入面粉和椒盐中搅拌均匀就是烫油酥，成油酥夹心；
6
取出发酵好的面团再揉几分钟压扁；
7
用擀面杖擀成成长方形面片；
8
表面刷一层油酥；
9
从一边卷起、成长筒状；
10
顺长折成三或四折；
11
压扁；
12
用擀面杖擀成与电压力锅内胆同等大的圆形；
13
表面刷上一层水，均匀的撒上一层白芝麻；
14
放入电压力锅中、双手抓住两边摇动几下使饼与锅服帖；
15
将面饼放入电饭锅中，启动“煮饭”键，中间打开盖子沿着锅边淋入少许的水，烙十几分钟；
16
锅底刷入少量的油翻面、沿着锅边淋少许的清水，烙至成熟后再焖一分钟取出；
17
烙熟后倒扣在案板上；
18
切开看看吧
菜名：冬瓜肉蟹汤
原料：
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
调料：
姜数片，盐少许
做法：
1 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；
2 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；
3 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
4 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入伊立浦电压力锅中；
5 选择汤档、或保压20分钟即可
6 开锅后，加入少许盐调味即可。
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。
菜名：豆香猪蹄
材料：
猪蹄500克，黄豆100克
调料：
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐
做法：
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
2、黄豆用清水清洗干净；
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
口感：
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
营养功效：
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。
菜名：干贝冬瓜
主料：
冬瓜1000克、干贝5粒
调料：
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许
制作方法：
1 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；
2 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；
3 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
4 选择汤档、或保压20分钟即可。
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。
菜名：枸杞子排骨汤
材料：
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
调料：
盐
做法：
1 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；
2 枸杞子泡30分钟
3 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；
4 选择汤档、或保压25分钟即可。
口感： 鲜香味美 清润滋补
菜名:红萝卜玉米排骨汤
材料：
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
调料：
姜、酱油、盐
做法：
1 把红萝卜削皮切成2cm长小块；
2 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
3 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，
4 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
5 选择汤档、或保压25分钟即可。
6 起锅后，加少许盐即可。
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。
菜名：姜焖五花肉
材料：
五花肉
调料：
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许
做法：
1 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
2 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
3 将姜、蒜切成茸待用；
4 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓
菜名：莲藕筒骨汤
材料：
猪筒骨1斤、莲藕2斤
调料：
姜、盐
做法：
1 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；
2 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；
3 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
4 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；
5 选择汤档、或保压20分钟即可。
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。
菜名：南瓜排骨
材料：
大南瓜肉500克，排骨250克
调料:
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉
做法：
1 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；
2 把切成3cm长的小块，洗净候用；
3 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
4 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；
5 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。
菜名:糖醋猪肘子
材料:
猪肘子1只（约1斤）
调料：
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
做法:
1 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
2 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
3 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
4 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻
菜名：香蚝萝卜炖排骨
材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许
做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
菜名：香芋排骨
材料： 猪肋排400克、芋头400克
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
做法：1 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3 将芋头削皮，挖成碗状；4 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香
菜名:香辣肘子
材料:
猪肘子1只（约1斤）
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
菜名：香辣蜜汁鸡翅
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口
菜名:咸猪骨粥
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4 保压时间设为20分钟；5 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
菜名：虾仁粥
材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口
菜名：红绿豆百合猪肉粥
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤
菜名：鲜百合南瓜浓汤
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。
菜名：香焖无锡排骨
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
菜名：蒜泥白肉
材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
菜名：惹味盐焗鸡
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
菜名：萝卜炖牛腩
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻
菜名：红酒烩排骨
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。
菜名：葱香鸭腿
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。
