腊味饭的做法如下：
1、淘洗好的大米，放入电饭煲里，开始煮饭。
2、将腊肉、腊肠洗净切成薄片，姜切丝，香菜洗干净切末。
3、生抽2勺、油1勺、蚝油0.5勺、开水1勺、砂糖0.5勺、鸡精少许全部调匀做调味汁备用。
4、选择电饭煲“柴火饭”功能，按下煮“开始”按键。
5、至米饭水份快干时，把姜丝铺在米饭表面。
6、再把腊肉腊肠片铺在姜丝上，重新关上盖。
7、5分钟后淋上调好的酱汁，等待煮饭程序结束。
8、最后加入香菜末拌匀即可食用。
腊肠饭的做法如下：
主料：腊肠50克、米饭100克。
辅料：食用油5毫升、洋葱50克、鸡蛋1个、玉米粒30克、荷兰豆20克、盐2克。
1、腊肠切丁，洋葱切丁。
2、鸡蛋打散。
3、锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟。
4、倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁，翻炒均匀。
5、放入盐，翻炒均匀。
6、放入米饭100克，翻炒均匀。
7、出锅装盘，腊肠饭即可制作完成。
