需要提前准备好的材料包括：大米 150克、猪筒骨 1个、芋艿 500克、上海青 450克、盐 少许、料酒 适量、老姜 几片。
1、把买回来的筒骨清洗干净。
2、筒骨放老姜，料酒焯水后放入电饭煲中，加足水煮开后转焖煮1个半小时。
3、煲汤时准备配料，芋艿去皮后洗净切成小的滚刀块。
4、上海青择去老叶，洗净后切碎，放油锅炒下后盛出。
5、1个半小后骨头汤里放入淘气洗干净的大米和芋艿。
6、等煲至芋艿软糯，大米变稠，加少许盐调下味。
7、最后放入炒过的青菜，拌匀。
8、盛出，完成。
猪骨粥的做法，猪骨粥怎么做好吃？
食材
主料
骨头
500g
大米
100g
辅料
胡椒粉
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
盐
适量
小葱
适量
水
适量
步骤
1.将猪骨头洗干净，浸泡2小时，中途换3、4次水，再冲洗干净，去血水，除异味。
2.将洗干净的猪骨头沥干水分，加入适量盐。
3.加入鸡粉。
4.加入胡椒粉。
5.加入适量生抽，拌匀。
6.腌3小时以上。
7.锅里加入大米、水。
8.加入瑶柱。
9.加入猪骨头。
10.大火煲5分钟，转小火煲1个半小时。
11.加入少量盐。
12.加入葱花，拌匀。
13.美味的瑶柱粥就做好啦~
小贴士
1、骨头要腌3小时以上才入味。
2、因为腌骨头时放了调味料，所以最后加少量盐调味就足够了。
食材明细
大米适量
猪排骨适量
葱适量
姜适量
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
猪骨粥的做法步骤
1
大米淘洗干净。
2
猪排骨洗净，放入沸水焯烫去血水。
3
葱洗净切葱花，姜洗净切丝备用。
4
锅内加适量水，放入猪排骨、大米、姜丝煮成粥。
5
熟后调入盐，撒上葱花即可。
6
出锅，上桌。
