洋葱羊肉
“羊肉这样炒，鲜嫩滋补无膻味，关键省时快捷，二十分钟就可以端上餐桌享用。”
用料
主料
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羊肉500克
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洋葱半个
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胡萝卜半个
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干辣椒2个
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生姜1块
辅料
食用油
适量
盐
4克
黑胡椒酱
1汤匙
鸡粉
2克
酱油
1汤匙
洋葱羊肉的做法
1.
将羊肉洗净，切薄片
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2.
洋葱、胡萝卜、辣椒、生姜分别处理干净。切丝
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3.
热锅，倒入食用油，将羊肉放入锅中大火炒至发白，撒入辣椒段继续煸炒
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4.
接着倒入洋葱，拌匀
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5.
调入盐、酱油、鸡粉和黑椒酱，翻炒均匀
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6.
最后撒入胡萝卜丝，炒至软化即可铲起装盘
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洋葱羊肉成品图
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烹饪技巧
新鲜的羊肉用清水浸泡15分钟，捞起即可切片不用焯水。
洋葱炒羊肉怎么炒好吃
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
现在的生活节奏太快，做个洋葱炒羊肉，操作简单，营养丰富，很受大家喜爱。我来为大家介绍一下洋葱炒羊肉的具体做法，供大家参考。
洋葱炒羊肉
食材：洋葱，羊肉
配料：盐，生抽，香菜，葱，姜
制作方法：
1、葱切沫，姜切丝
2、羊肉切片
3、圆葱切块
4、锅中加油，下入羊肉片翻炒一下
5、下入葱花姜丝爆炒出香味
6、倒入生抽羊肉上色入味
7、下入圆葱翻炒一下
8、加入盐和香菜段翻炒几下出锅
9、一道美味可口又下饭的洋葱炒羊肉就做好了，看着很有食欲
小贴士：
羊肉我没有腌，我喜欢炒出来发干的感觉，吃起来更香，如果喜欢吃嫩滑的羊肉可以用淀粉提前腌一下。
洋葱炒羊肉是一种以羊肉，洋葱为原料的食物，口味是香辣，鲜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面。下面简单介绍如何制作这道洋葱炒羊肉家常菜。
洋葱炒羊肉的食材：羊肉200克，洋葱丝100克，花椒、姜丝各10克，辣椒5克，精盐、黄酒、味精、醋、素油各适量。
洋葱炒羊肉的做法：
1、羊肉洗净切成丝。
2、锅置火上，放入素油烧热，放花椒、辣椒炸焦。
3、捞出后再放入羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒。
4、加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。
食用价值：
1、洋葱通常以配菜的角色出现，但它却有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及18种氨基酸等营养成分，是一种不可多得保健食品。
2、羊肉含有较少的脂肪和胆固醇，因此老少皆宜。羊肉中含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等营养成分，是我们肉食的最佳选择之一。而且羊肉含有充足的热量，秋冬季节食用，能增加身体的热量，抵御严寒，还能温补身体，提高人体的免疫力。古人云：多吃羊肉，健康长寿。
