材料：
黄瓜一条，云丝一把，胡萝卜小半根，黑木耳一把，大蒜3瓣，小葱一根
油，生抽，陈醋，耗油，白糖，辣椒粉，白芝麻
步骤：
1、云丝和黑木耳提前温水泡发，黄瓜拍碎切块
2、锅中水煮开，下入云丝焯水一分钟捞出，黑木耳和胡萝卜丝一样焯水捞出
3、所有材料放入碗中，上面码上蒜末+辣椒粉+葱沫+白芝麻，淋上热油
4、再来一勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+一勺白糖，搅拌均匀装盘就可以了
超级麻辣鲜香，喜欢吃特别辣的人也可以添加小米椒淋上热油，调料的味道大家可以根据自己的口味适当改动，最后的白糖是提鲜的，不能吃甜的可以少放或者不放都是可以的
凉拌云丝的家常做法窍门
1.将云丝用温水泡软。
2.用水煮熟。
3.将黄瓜去皮切丝。
4.将黄瓜和云丝放入锅里。
5.放入适量盐、鸡精、白砂糖、蒜蓉、老干妈。放入适量醋、麻油，搅拌均匀。
出锅装盘，放上适量花生米。
凉拌云丝就做好了。
