青辣椒炒油豆腐
主料油豆腐400克 青辣椒300克 胡萝卜100克
辅料油1汤匙 盐8克 白糖2克 味精2克 葱10克 水淀粉适量
青辣椒炒油豆腐的做法
1.将油豆腐、青辣椒、胡萝卜切片备用。
2.起锅热油，爆香葱花。
3.放入胡萝卜片，小火炒至断生。
4.放入青辣椒片。
5.翻炒均匀。
6.放入油豆腐，加少许水，煨制1至2分钟。
7.加盐、白糖、味精调味。
8.淋入水淀粉勾薄芡
9.待芡汁糊化即可关火。出锅装盘。
烹饪技巧为了便于吸收胡萝卜的营养，一是和肉类一起烹制，或者先用油将胡萝卜炒熟。
让油豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
如下：
主料：油豆腐1盘、青椒3个、葱适量、姜适量、蒜适量。
辅料：生抽1小勺、蚝油1小勺、糖少许、盐适量、水淀粉适量。
1、青椒切滚刀块，1小勺生抽+1小勺蚝油+少许糖+2勺水调成调味汁备用。
2、热锅冷油，葱、姜、蒜爆香。
3、倒入青椒翻炒几下，倒入调味汁。
4、再加入油豆腐翻炒片刻，防止汁水烧干可洒适量的水，最后洒少许食盐，倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅。
5、出锅装盘，青椒油豆腐即可制作完成。
用料主料油豆腐400克青椒2个西红柿1个辅料盐2克生抽10克蚝油1勺炒油炸豆腐裹的做法1.把材料准备好，洗干净。2.把豆腐裹改刀成条状，青椒和西红柿改刀备用。3.热锅冷油，下入青椒，炒微熟。4.下入豆腐裹，因为豆腐裹是油炸过的，这里可以炒至豆腐裹上有点沾油，加入一点高汤。下入西红柿。让豆腐吸收汤汁。5.豆腐裹吸收了汤汁后，放入调理就可以出锅了。装盘食用。烹饪技巧这里用的是油炸豆腐，下入炒锅后，不用炒好就，放入一点高汤，可以让豆腐吸收水分。西红柿与青椒的味道进肉入豆腐。豆腐熟得也快。也好吃。
