冷冻鲜贝柱解冻切段，锅内放油爆香，放入鲜贝柱，蛋液，盐和葱花炒匀，盛出，这样好吃的鲜贝柱就做好了，具体做法如下：
1、第一步把冷冻的鲜贝柱取出解冻，洗净。
2、鲜贝柱十字切段备用。
3、三个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用。
4、切葱花备用。
5、油热后加入葱花和鲜贝柱炒香。
6、倒入鸡蛋液，盐和葱花炒匀。
7、盛出，完成。
扇贝丁怎么做好吃，扇贝丁的家常做法
鲜贝柱1盒
胡萝卜各半支
甜青椒适量
盐适量
水淀粉2小勺
清炒鲜贝柱的做法步骤
11，鲜贝柱自然解冻，
22,放在漏网里，用纯净水冲一下，不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下即可，沥一下水分备用。
33，胡萝卜小半根，甜青椒小半个
44,切成与贝柱大小相近的丁。
55，锅中倒油，油热后倒入菜丁快速翻炒几下。
66，下入沥好水的鲜贝柱翻炒。
77，加少许盐调味，淋少许香油，淋2匙淀粉水勾芡，出锅盛盘即可。
1，贝柱本身鲜香无比，制作过程中尽量简单，不宜添加过多调味以免遮掉其鲜美的味道。
2，鲜贝柱不要过度清理，盒装鲜品自然解冻后可以直接使用的，如不放心，只用纯水轻淋一下即可。
3，此菜不宜久炒，所用原料备齐，炒至过程中速度要快，炒久会将贝柱内的水分析出过多致肉老，口感会大打折扣。
鲜贝丁汤的家常做法
扇贝丁的家常做法如下：
用料：扇贝丁、粉丝、白菜叶、蒜蓉、姜丝、葱花、小米辣、生抽、蚝油、料酒、食用油。
做法步骤：
1、先将周伟扇贝丁自然解冻，然后打开袋子倒出备用。
2、准备一个盘中，底下铺好一圈白菜叶，然后将提前泡好的粉丝均匀铺在菜叶上备用。
3、起锅烧油，油热后将切好的蒜蓉倒入锅内翻炒。
4、当炒至微黄，然后加入适量的生抽、蚝油继续翻炒，翻炒至颜色均匀后盛出备用。
5、然后锅内加少许油，放入适量的姜丝，然后将解冻好的扇贝丁下入锅内，加入少许料酒后继续翻炒。
6、翻炒至六七下，即可出锅，将炒好的扇贝丁盛出铺到粉丝上。
7、然后将之前炒好的蒜蓉均匀的撒在扇贝丁表面。
8、然后将蒸锅加水烧开，然后将整盘食材放入蒸锅中转大火蒸制。
9、蒸至5分钟，然后将蒸好的食材取出，撒上适量的葱花和小米辣。
10、起锅烧油，油热后，将热油淋洒在准备好的食材上。
11、均匀的淋洒完毕，这道蒜蓉粉丝扇贝丁即成。
五彩贝丁怎么做好吃，五彩贝丁的家常做法
三鲜扇贝丁汤的食材
扇贝丁 半斤鸡蛋 一个盐 少许韭菜 适量
三鲜扇贝丁汤的做法
扇贝丁洗净，去水，打入一个鸡蛋抓匀。
锅里添入水，烧开。
下入扇贝丁，清水煮开。
加少许盐，关火加入韭菜，即可出锅。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右
主料
扇贝丁适量 胡萝卜半根
黄瓜两根 青椒一个
木耳少许 葱花，姜末少许
蚝油少许
五彩贝丁的做法步骤
1 原料，贝丁是稍微加工了的成品熟扇贝丁。
2 其它的切与贝丁大小的丁。
3 胡萝卜先入水焯熟，贝丁也稍微过下水，快速捞起，不要过久，扇贝丁会变老的。
4 葱，姜炝锅。
5 先下入所有生丁，黄瓜，青椒，木耳，加入蚝油，盐炒。
6 当黄瓜丁稍蔫，加入胡萝卜丁和扇贝丁，快速翻炒，不要太久，不然贝丁会缩得厉害。加入鸡精关火，出菜。
7 色泽靓丽清新……
8 好看又好吃哦(´-ω-`)
9 来一张……
10 春天里爽口营养菜。
小贴士
扇贝丁和其它海鲜类一样要注意火候哦，不然会变老了的……
