沙县小吃属于福建闽中。但现在沙县小吃不但流行在三明市各县（市、区），而且在南平、福州、厦门也可常常遇到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游胜地——塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹。足见沙县小吃影响之大、传播之广。
据不完全统计，沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色，且来源丰富，家家户户都能做上几样，城区街头巷尾日夜24小时都有小吃应市，非常方便。
历史渊源
历史上，夏因此外出经营小吃最早最多的是夏茂流派小吃，几乎大江南北都有夏茂人的踪迹，这种流动性也使夏茂流派小吃的原料加工与经营服务分离，即加工的不经营，经营的不加工，形成低工艺的简单重复劳动。而沙县城关人则是山区文化，喜欢自己加工自己经营，即“前店后坊”的家庭式经营格局，城关流派沙县小吃制作精细，品种多样，成为沙县小吃的主角。
因此，到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了“沙县小吃”都有“沙阳归来无小吃”之感叹。中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
沙县小吃是哪个省的
太原哪的沙县小吃好吃的？
沙县小吃作为中国的特色小吃之一，各地都有其不同的味道和特色。在太原，沙县小吃也有着不同的风味。然而，在太原的许多沙县小吃店中，最受欢迎的还是在小店林立的城东路。
城东路上的沙县小吃摊位很多，但口味不尽相同。其中最有名的当属位于翠微路口的“大排档沙县小吃”了。这里的招牌菜是鸡肉卷饼和三宝拼盘。鸡肉汁丰富，加上脆皮、香甜的烤饼，味道杠杠的。三宝拼盘就更不用说，有烤鹅、烤肉和烤羊肉串，满足了各种口味的需求。
除了大排档，城东路上还有许多好吃的沙县小吃店，比如“老干妈沙县小吃”、“老老坡特色小吃”等。它们的烤饼、汤面、卤肉和小吃拼盘都有着别样的风味。
总之，城东路上的沙县小吃任君选择。在这里，你可以品尝到正宗的东北小吃，也可以寻找到许多创意十足的小吃组合。如果你是一个吃货，那么一定不要错过这里的美味。
沙县小吃是福建省的。
沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特著称。
中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县，使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国(沙县)小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
2021年5月24日，福建省三明市申报的沙县小吃制作技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
被称为中华民族传统饮食的"活化石"的沙县小吃，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。
因此具有浓厚中华特色的沙县小吃又分为两大流派，即口味清鲜淡甜、 制作精细的城关小吃流派，代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等，独具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂镇为代表，原料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等。
历史上，夏因此外出经营小吃最早最多的是夏茂流派小吃，几乎大江南北都有夏茂人的踪迹，这种流动性也使夏茂流派小吃的原料加工与经营服务分离，即加工的不经营，经营的不加工，形成低工艺的简单重复劳动。
而沙县城关人则是山区文化，喜欢自己加工自己经营，即"前店后坊"的家庭式经营格局，城关流派沙县小吃制作精细，品种多样，成为沙县小吃的主角。因此，到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了"沙县小吃"都有"沙阳归来无小吃"之感叹。
