新奥尔良鸡米花的用料
鸡胸肉1块 新奥尔良烤肉料适量
橄榄油适量 生粉50g
鸡蛋1个 面包糠65g
新奥尔良鸡米花的做法
步骤1
将鸡胸肉洗净，切成小块装入盘中；
步骤2
倒入适量新奥尔良烤肉料；
步骤3
倒入适量橄榄油；
步骤4
用筷子搅拌均匀，静置，腌制10分钟；
步骤5
将腌制好的鸡肉先放入生粉里滚一圈；
步骤6
再夹到鸡蛋液碗里滚一圈；
步骤7
最后放入面包糠碗里滚一圈，沾满面包糠；
步骤8
依次做完所有！（我用的是不粘黄金烤盘，因此不需要垫锡纸，用烤箱自带烤盘，就需要垫锡纸啦！）
步骤9
烤箱提前预热，195度5分钟；将烤盘送入预热好的烤箱中层，上下火，195度，18分钟即可！（每台烤箱温度有区别的，具体的，还是得根据自家烤箱温度适当调整）
步骤10
时间到！香喷喷的新奥尔良鸡米花出炉啦！
步骤11
不错吧！无论色泽上还是香味上，都不输买的油炸鸡米花哦！
步骤12
小吃货午觉刚醒，就吃上啦！哈哈~~~
新奥尔良鸡米花的烹饪技巧
1、面包糠一般超市都有卖，有白色和**两样，根据自己爱好; 2、温度根据自家烤箱脾性调整，烤小块的鸡肉不能烤得过老，注意调整时间 3、鸡米花要趁热吃，口感会比较好，凉了的话就放回烤箱170度加热3分钟就OK啦！
一、鸡胸肉冷水下锅煮。具体的操作方法如下：
材料
鸡胸肉
做法
1、把锅里倒上水。把鸡胸肉放进锅里，要确保每块肉都完全没入水中。如果有必要再加一点水。
如要快速烹饪，把鸡胸切成两半或四份。这样能确保鸡胸的内部被充分烹饪。
2、把锅放到炉子上。把水煮沸，然后小火慢炖。盖上锅盖，让鸡肉被煮成里面不再呈粉红色。烹饪时间取决于鸡胸肉的大小和种类。
3、把锅从火上拿开。把锅里的水滤干，然后把鸡胸肉转移到盘子里。鸡肉的颜色应该是白色的，并很容易用手或叉子扯开。
二、煮鸡胸肉的时间
1、带皮和骨头的鸡胸肉大概要煮30分钟。
2、去皮去骨的鸡胸肉大概要煮20-25分钟。如果肉被切成了两半，那就煮15-20分钟。
3、去皮去骨，被切成2英寸大小的鸡胸肉大概要煮10分钟。
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鸡胸肉的营养价值
1、吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。
2、鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
人民网-鸡胸肉减脂又健脾胃 鸡胸肉怎么吃最营养？
