电压力锅内胆发霉确实不容忽视，里面的霉菌有很强的致癌性，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，这些霉菌有的能对肝脏、肾脏造成损伤，有的能引起神经系统的症状，有的能导致皮肤炎症。
处理电压力锅内胆发霉的方法有以下几种：
1、用洗洁精洗刷干净；
2、买一瓶白醋倒入内胆里面用盖封住几个小时消毒；
3、白醋消毒完毕后加一般水进行加热半个小时用蒸汽彻底杀毒。
第一次清洗主要有以下几点：
1、先煮一锅开水，彻底清除残留的工业污染物。
2、第一次使用新买的电压力锅时，要先把插头、插座、导线和整个电压力锅检查一遍，看有无破损、变形和裂缝等，避免使用时出现异常。
3、使用淀粉水，吸附金属残余。同时，?不要煮挥发酸性的食物
4、煲东西，最好用炖罐瓷器放里头隔水蒸，这样不会接触到铝金属。
第一次使用高压锅，怎么除臭？
最简便的方法是：用淘米水。
把淘米水放锅里烧滚热，然后用这热淘米水清洗，再用清水冼净
