木瓜炖雪蛤，许多酒店会所都会有这道甜品，奶味浓郁，香味扑鼻。以木瓜和雪蛤为主要食材，用香甜的纯牛奶，炖出营养成分，滋补养生又可以美容，营养价值非常丰富，在家也可以做！
所用原料：
雪蛤8克，鲜木瓜一个，冰糖适量，干枸杞1克，生姜片4片，袋装纯牛奶两袋。
详细制作步骤：
1.要把雪蛤用清水冲洗干净去除杂质，接着用纯净水浸泡12小时，泡好后冲洗干净备用，鲜木瓜去除外皮，用刀直接切开三分之一，将里边的籽掏出来。
2.准备无油干净的砂锅倒入适量清水，把生姜片放到锅里，开锅沸腾后倒入雪蛤，煮一下去除腥味，捞出雪蛤倒入一个小碗里，加入适量纯净水，放入蒸锅里隔水蒸15分钟，蒸好后捞出直接放到木瓜里，倒入纯牛奶，加入适量冰糖，盖上木瓜切下来剩余的三分之一盖子，放蒸锅里继续蒸10分钟即可。
3.出锅后，撒上几粒枸杞，焖一会即可食用！
制作窍门：
在泡发雪蛤时可以在泡发的容器内放上几片生姜可以去腥，蒸的时候也可以放入大葱、生姜去腥。木瓜炖雪蛤一次性也可以多做些，放入冰箱保存。食用时用碗盛些，在微波炉内加热即可食用。
番木瓜是一种营养成分很高的新鲜水果，番木瓜除开能够立即服用以外，还能够用于煲汤喝，用于煲汤喝味儿及其营养成分全是很丰富多彩的，具备润肺止咳，舒筋活络的功效，能够和番木瓜配搭的东西是许多的，雪蛤蒸木瓜是很火爆的一道特色美食，不但具备养颜美容的功效，并且还能够防止许多的病症，下边实际详细介绍番木瓜蒸雪蛤的做法。
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番木瓜蒸雪蛤的做法
作法一
制做食物
番木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤油2到3克，鲜牛奶一杯，水一杯，老冰糖适当(减肥瘦身者可无需)。
制做步骤
1.雪蛤油泡开至乳白色透明色的情况，预留。
2.番木瓜洗干净表皮，在顶端切出来2/5作盖，番木瓜盅切割成锯齿形，挖到核和瓤，番木瓜放进炖锅内。
3.老冰糖和水一起煲溶，随后放进雪蛤膏煲三十分钟，添加鲜牛奶，待滚，滚后引入番木瓜盅内，盖上，用木签插实番木瓜盖，隔水炖至水开以后20分钟上下就可以。
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作法二
1、雪蛤先用矿泉水泡开至乳白色透明色的情况，相近棉花、云彩状;
2、连体油带腥味儿，泡开时可以用生姜片除腥，特等雪蛤线油无腥味儿;
3、把侵泡好的雪蛤和老冰糖放进锅内小火慢炖20分钟。
5、将番木瓜滚刀块放进炖好的雪蛤里边，再次炖10分钟后添加牛乳就可以服用。
作法三
1：如果是选购的是雪蛤净油或是线油，则无需像连体油那般去除筋带，立即自来水过虑一下就可以，聚氨酯发泡对于乳白色透明色的情况;
2：将木瓜籽清桩，随后倒进牛乳，放进微波炉加热打5分钟，让奶完善。
3：雪蛤放到开水里边清炖10分钟捞起来。
4：立即将雪蛤倒进用微波炉加热打了以后的木瓜鲜奶中就可以服用。
小贴士：假如泡开的是连体油，则在聚氨酯发泡雪蛤的全过程中能够放进生姜片来除腥，雪蛤特等线油则无需。
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适合群体
1、贫血、先天性体质虚寒、年迈身体素质衰老者;
2、孕妇补充营养成分及生完孩子缺乳，更年期妇女;
3、心烦焦虑、心魄虚损、心烦气躁、夜睡不佳，失眠多梦者;
4、重大疾病后、大术后、作用失衡者;
5、肺虚咳嗽痰多、漫性支气管炎、肺气肿、肺心症等造成的哮喘者;
6、对需放化疗、放疗的肿瘤病人可快速补充高蛋白食物,提升白细胞计数恢复元气。
