想吃烤土豆的时候不需要到外面去买，可以在家里面用微波炉来烤，比如可以用微波炉烤土豆泥，可以烤土豆片等等，下面教给你三种最有效的方法，看完后一定会大吃一惊。
一、微波炉焗土豆泥
1、将土豆洗净去皮切小块，装入可微波的容器中。铺上保鲜膜，入微波炉叮3-5分钟，叮一会可以拿出来用筷子戳戳。如果很轻易的就穿透就证明没问题了。也可以选择直接上锅蒸熟
2、将土豆泥稍微晾凉的一下。碾成泥也可以留下带有土豆小颗粒的状态。那样也很好吃。放在一旁待用。
3、将洋葱和火腿都切成小丁。青豆少许洗净待用。
4、锅烧热放入黄油待黄油融化即可依次放入洋葱丁、火腿丁、青豆翻炒。出锅前撒上黑胡椒碎。翻炒一下就可以出锅了。
5、将炒好的丁丁们放入土豆泥中加少许盐。搅拌均匀放入一个可以微波的容器中，铺上马苏里拉奶酪。
6、将搅拌好的土豆泥放入微波炉。切记不能盖盖子也不能盖保鲜膜。高火叮4-8分钟。注意多观察。不能过久也不能时间太少。
二、微波炉土豆泥
1、土豆洗净去掉外皮，切成小丁，放入一个适用微波炉的容器中，加入一半的牛奶，拌匀.然后放入微波炉高火两分钟，取出搅拌，再放入微波炉高火两分钟，取出，看下如果牛奶基本被土豆吸收掉了，再加入剩下的另一半牛奶，搅拌均匀后放入微波炉重复前面的高火两分钟取出搅拌的动作，直至土豆泥用勺子可以轻松压成泥，趁热用刀背或者勺子把土豆全部压碎成泥状。
2、西式火腿和胡萝卜切片，汆烫熟，切成小丁.加入土豆泥中，撒适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，就可以吃了
三、微波炉烤土豆
1、土豆切大拇指大小的方块，吸水或者适当晾一下。
2、调味料和油混在一起，放入一个大餐盒搅拌。然后加入土豆块搅拌均匀。
3、微波炉高火，转五分钟，拿出来翻动一下，再转五分钟。
蒜奶烤土豆
○ 必不可少的食材有：
蒜2头：就是大蒜的蒜；
土豆2个：就是连皮的土豆，黄心最佳。
奶200g：就是说浓稠酸奶，酸奶饮料请走开；
○ 其他可替换的食材有：
美乃滋：可以换成蛋黄酱；
欧芹碎：可以换成香葱碎；
芝士粉：可以换成炸蒜茸。
迷迭香：完全可以没有，我放是因为我家的迷迭香盆栽需要打顶了。
换之前是西式口味，可以出现在啤酒屋，卖你48元一份；
换之后就是地道中式口味，可以出现在炸鸡摊，卖你18块钱一斤。
做法我是在 @龙帅食堂 的基础上做了一些变化（主要是偷懒的变化），配方上做了一些可替换方案，避免有些人看到配料表就摆烂说“XX劝退”。
○ 做法：
1、土豆洗净，不要去皮（懒蛋们看到这里露出了很容易被察觉的笑容），切成块状。
注意了，块儿均匀不均匀跟你买的土豆周正不周正有很大关系，我买的是不周正的，所以不均匀不赖我。
2、土豆加一小搓盐提个底味儿，再均匀喷一点橄榄油。
没有喷壶的用手抓匀就行，没有橄榄油的除了香油和椰子油外，换什么油都可以。
我还放了点迷迭香进去，除了因为我家的迷迭香盆栽需要打顶了，还因为这玩意跟中餐的八角桂皮一样，哪怕素菜放进去，你都可以骗自己这个有肉味了，参考煮毛豆。
3、大蒜不用剥皮（懒蛋们再次露出了很容易被察觉的笑容），切掉天灵盖。
照样喷点油 ，这一步是为了让大蒜高温后带焦香而不是被烤干。
找张锡纸/铝箔纸包起来，包成要组团出道的样子。
4、一起送入烤箱180度烤30-40分钟。
预不预热没关系，不是烘焙没那么讲究。
时间我说的不算，你要会看。
看到土豆表面出现鼓胀，并且有焦斑的时候，就可以救他们出来了。
5、大蒜取出来，放到不烫手。
“这一步非常重要”：一个此生第一次被大蒜烫伤的女人严肃的说。
挤入酸奶碗中，再次强调，需要的是浓稠酸奶，挂杯挂勺差点甩不掉的那种，不要给我整酸奶饮料。
搅拌均匀，加入你喜欢分量的美乃滋or蛋黄酱。
哦，没有蛋黄酱，那我觉得不放问题也不大，或者你直接捣碎一个蛋黄进去试试？反正都是为了增香增稠。
然后加入欧芹碎，没有的可以换成干香葱碎变中式调味。
6、搅拌均匀后倒入土豆中再次搅拌均匀。
什么？
你问我为什么不可以直接一开始就全到放到土豆里搅拌？
呵呵，你说晚了，下次早点说。
为了增加奶香口味，我又加了芝士粉，没有的可以不放。
或者你如果在上一步就加了干香葱碎的话，这一步换成炸蒜茸也未尝不可。
就变成了这样金灿灿、毛茸茸、香喷喷的样子。
因为混合了各种奶香味的食材，大蒜又在高温烘烤中变成了奶油质地，完全没有了辛辣的原味，所以吸引来喜欢奶味的山竹也不足为奇了。
但我是不会给它吃的，挫折教育从小抓起。
说到口感，黄心土豆早就被烤到绵软了，配合蒜奶香味，整个就是一个奶唧唧。
脆是不会太脆的，毕竟薯角本身主打的就是肉感而不是焦脆，加上外皮蘸满了浓郁厚重的酱汁，牺牲了酥脆，提供了香浓。
去做吧小吃货们？成本拢共10来块钱，厨艺不高的人也很难做失败。
