冰糖烤梨不选用不锈钢杯选用紫砂壶。紫砂砂质传热缓慢，执用时较不易烫手，且性耐烹烧，可放在温火上炖煮，所以用紫砂制成的砂锅十分受到人们的欢迎。此外，紫砂因传热慢，所以保温亦较持久，此点对烤梨而言，更是一项难得的特点。做烤梨用紫砂壶在火(或有的电磁灶)上加热，但绝不能放在微波炉中加热，若用不锈钢杯会被火烤的变色不易清理且用来装中药，炖品等对人体有害，目前市面上的不锈钢材质实质大部分都是不锈铁。炖梨对咳嗽最有好处了，还可放一些银耳，有止咳作用，还可去除痰热，滋阴润肺，健康又美味。
两个都很不错
紫砂遇见梨的味道真的是太好吃了，而且价格还不贵，人均才14.00，他们家还是连锁店，遇到节假日的时候还有优惠，他们家的服务很好，给人宾至如归的感觉，店里的环境也很好，想去的话可以在百度搜索他们家的位置，在邳州市运河镇青年东路107号（太平洋购物中心3020号），还比较好找。
最早接触这家店还是因为烤梨养生润喉，而今秋冬嘴馋，意外发现这家烤箱所烤红薯真的很妙，比街边烤的好吃哦！首先手触碰着能感受到表皮的褶皱和薄，表皮一剥，快速和红薯肉分开，金黄而不焦，甜度被完美刺激
