为什么天然虾青素很贵呢？
1.作用广泛 意义重大
有人说虾青素的发现可与20世纪初青霉素的发现相媲美。青霉素的发现使抗生素得到了广泛应用，几乎消除了困扰人类的肺炎和脑膜炎等高发病率传染病。
今天，医学界终于明确了困扰当今人类的慢性病的发病机理，如代谢性疾病如高血脂、糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、脑血管疾病、痛风等。，是“氧化应激”。正如同济医学院的吴志刚教授和其他人所说，氧化损伤是所有伤害的根源。如果氧化应激损伤能在发病初期得到有效预防，人类也有望阻止或延缓这类疾病的发生和发展。
虾青素细胞的抗氧化作用与青霉素对细菌感染的抗氧化作用相同，因此可以推断，随着虾青素的认识和应用，上述慢性病的治疗过程将在一定程度上得到促进。虾青素的发现对人类健康具有重要意义。正是因为这个原因，自从它被发现以来，自然就有了巨大的市场需求。
2.原料供应不足
虽然天然虾青素来源广泛，但含量极低。
例如，虾和蟹的废壳中的含量仅为约80微克/克/克。在一种特殊的酵母——发福酵母中，含量通常在1500至5000微克/克之间
在淡水单细胞绿藻雨生红球藻中，虾青素含量可达10，000-40，000微克/克，即鲑鱼肉的1，000-4，000微克/克。因此，它被认为是自然界中天然虾青素含量最高的生物。然而，雨生红球藻的培养极其困难。目前，世界上只有5个国家的7家公司能够大规模种植。原材料的短缺导致高浓度、高质量的天然虾青素短缺。
3.技术难 产量低
在所有生产虾青素的方法中，最简单和成本最低的无疑是人工合成虾青素。然而，人工合成虾青素在浓度和被人体接受方面远不如天然虾青素。随着天然产物的兴起，全世界对虾青素化学合成的管理越来越严格。例如，美国食品和药物管理局(fda)禁止化学合成虾青素进入保健食品市场。
天然虾青素的工业生产目前主要是通过法夫酵母的工业发酵和雨生红球藻的大规模培养来进行的。然而，由于生产技术的困难和产量的限制，天然虾青素在国际市场上的价格仍然很高。
4.技术和价格垄断
许多国家早已注意到虾青素的价值，许多外国企业也在这一领域进行了深入的研究。一些大公司的生产技术产业甚至已经成熟。这些技术成熟的企业已经在十几个国家申请专利来保护他们的知识产权。这导致了天然虾青素生产技术和市场价格的垄断。
天然虾青素的短缺导致了天然虾青素产品的高价。
截止时间2020年1月19日，虾青素每盒的价格大概在200元左右。
虾青素除利用生物提取法获得外，也可用化学合成法，也可利用藻类、细菌、酵母等生产。此外应用DNA重组技术构建高产虾青素基因工程也在研究中。
虾青素增强免疫力，清除体内自由基等多方面的生理作用，对紫外线引起的皮肤癌有很好的治疗效果，对糖尿病引起的眼病也有防治作用，在保健品、医药、化妆品、食品添加剂以及水产养殖等方面具有广阔的应用前景。
扩展资料
作用：
1、天然虾青素是一种从虾蟹外壳、牡蛎、鲑鱼及藻类、真菌中发现的红色类胡萝卜素，在大自然中通常以鲜艳的红色被人们常见，如野生三文鱼以及贝类生物。微藻是食物链的开始，也是产生虾青素的源头。鱼虾正是因为吃了水里的微藻才自身才能产生虾青素。
2、虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。天然虾青素的抗氧化能力是维生素C的6000倍，是白藜芦醇的3000倍，是辅酶Q10的850倍，是维生素E的550倍以及是茶多酚的500倍。
百度百科—虾青素
人民网—探秘你不知道的“抗氧化之王”——天然虾青素
