用料 ?
排骨 ?一斤
香菇 ?8朵
玉米 ?一个
青岛啤酒 一罐
香葱 ?1根
姜片 ?适量
糖 ?适量
八角 ?3颗
香菇排骨炒玉米的做法 ?
排骨兆热水.去掉浮沫.然后放入葱.酱油.八角.姜片..顺便倒入料酒腌制半小时
锅里放油.油热后倒入腌制的排骨.加点糖翻炒一下.香菇洗净切丁也加入到菜里面继续翻炒.
待排骨上色后倒入准备好的啤酒.大火继续炖煮.
加入适量盐.再煮几分钟.就可以食用啦.
忘了说玉米啦.我觉得排骨汤里的玉米最好吃啦.最好是甜玉米.加入啤酒后煮开就可以加入玉米啦.
步骤一
1. 香菇清洗干净备用(不要泡),玉米洗净切段
步骤二
2. 锅中热水烧开放入排骨灼下(顺便入玉米和花菇一起烫下)
步骤三
3. 将2材料用冷水冲洗干净,入炖盅中,隔水炖一个半小时左右.食用时加入盐,鸡精即可
烹饪技巧
花菇营养价值:花菇是香姑中之极品，营养价值极高，药用价值极高，含有17种人体所必需的氨基酸，30多种酶类和丰富的香菇多糖，维生素D含量达到120个国际单位，并含有大量的香菇嘌呤碱，可降低和抑制胆固醇吸收，减少脑血管硬化，花菇含有“过滤性病毒体”，能防癌，抗肿瘤、抗病毒、降血压、降血脂，抑备拴的作用，现已制成抗癌特效药，亦有促进钙吸收，增强人体免疫力，润肤养颜，防止衰老.花菇相关性群：一般人都可食用，尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙龈出血患者食用。花菇食疗作用：花菇味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。
