炖豆角需要20-30分钟。
豆角是一种比较坚硬的蔬菜，需要一定的时间来炖煮至软烂。炖豆角的时间越长，豆角的口感会越软烂，味道也会更加浓郁。如果你喜欢豆角有一定的嚼劲，可以炖煮30分钟左右。如果你喜欢豆角更加软烂，可以延长炖煮时间至1小时。
另外，炖豆角的时间也会受到炖煮的方法和火力的影响。如果使用高压锅或者电压力锅，炖豆角的时间可以缩短至15-20分钟。如果使用传统的炖锅或者慢炖锅，炖豆角的时间可能需要更长。总之，炖豆角的时间可以根据个人口感和炖煮的方法来调整，建议根据自己的喜好和实际情况来确定最佳的炖煮时间。
豆角介绍
豆角，豆科豇豆属一年生攀援植物，长2~4米。荚果下垂，嫩时多少膨胀，嫩荚作蔬菜，品种依荚的色泽可大致为白皮种（淡绿色）、青皮种、红皮种及斑纹种四种；种子呈肾形，长8~12毫米；花、果期夏季。
豆角原产西非，中国是次生起源中心，北宋《图经本草》有豇豆（即豆角）的记载，苏轼有咏豇豆的诗，到明代，《便民图纂》《本草纲目》等多种书志都有豇豆的记载，可见明代已广泛栽培豇豆，现如今豆角在非洲及亚洲的热带及温带地区均有栽培。
豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻，种子在25~35℃，发芽较快，在开花结荚期间需要良好的日照，否则会引起落花落荚；豆角根系对土壤的适应性广，但以肥沃、排水良好、透气性好的土壤为好。
以上内容参考百度百科-豆角
黄花菜扣肉的做法
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1
提前泡好的黄花菜，每个都要把根择掉
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2
切好的肉丝
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3
切好的葱姜
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4
热油后先炒肉，再放葱姜翻炒
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5
倒入适量的豆瓣酱，倒入黄花菜
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6
这个菜需要加水炖的，水适量，
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7
炒熟后装盘
黄花菜扣肉讨论
