在日常生活中，很多人喜欢吃青柠檬。青柠檬营养丰富，美容养颜。但是有时候青柠檬没有用完，那么青柠檬怎么保存，下面小编为大家解答!
青柠檬怎么腌制
材料：青柠檬适量、腌渍盐适量、凉开水适量
步骤：
1、准备用开水烫过晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干;
2、青柠檬洗净晾干;
3、沸水烫过晾干的玻璃瓶里倒入腌渍盐，加入凉开水制成饱和盐水，水位达到瓶子一半即可，瓶底要预留2-3厘米腌渍盐;
4、将柠檬放入，压实，密封，腌渍一年后食用。
温馨提示：
1、腌渍的第一个月要每隔一两天打开盖子，看看水位是否漫上来，随时将溢出的水往外舀出。
2、腌渍时最上面靠近瓶口的柠檬会因为浮力飘在上面，表面会有部分暴露在空气里，将暴露的表面撒点腌渍盐，起到杀菌的作用，不用担心腐烂变质。
3、腌渍半周后，柠檬因为析出水分，体积慢慢缩小，可根据情况再入几枚青柠檬，同样，表面撒盐。
4、腌制一个半到两个月后，可以明显的看出柠檬变瘪，这时如果腌制的多，可以其中一瓶的柠檬挤挤压压放到其余两瓶里，3瓶变2瓶。
5、腌制一年后可以开封食用。腌制时间越长治疗效果最好。
6、服用时，柠檬：蜂蜜=1:4，可以取一个柠檬和4倍的蜂蜜，用搅拌机打碎打匀，密封存放。喝的时候直接用勺挖取，冲温水服用。
腌柠檬的腌制方法：
主料：柠檬4个。
辅料：白糖适量、盐3茶匙。
步骤：
1、柠檬用温水冲洗，再用盐水泡一个小时，去除上面的残留。
2、去除头尾切均匀的柠檬片。
3、准备一个干净无水、无油的密封罐，为了保证它无水无油我用热水洗过后还用吹风机里外吹干了。
4、瓶底先撒上一层白砂糖。
5、开始下柠檬每下一片就在上面均匀的撒一层白糖。
6、制作起来很快，两个手同时开工一个手撒糖一个手加柠檬。
7、最后上面铺上一层厚点的白糖，把密封盖密封完成。
8、这是我一周前腌的，出了好多汁喔味道很不错。
9、泡一杯。
