材料
肥一瘦五比例猪绞肉半斤，味全花瓜罐头一罐，蒜头两颗，姜丝少许，太白粉一匙，葱两根，盐巴一小匙，米酒一小匙，香油半匙，姜泥两匙，乌醋半匙，五香粉半茶匙
做法
1、猪绞肉倒入腌料和三分之一罐的花瓜水，同一方向搅拌，搅拌约十分钟后，看到肉出现一丝一丝的白线就可以了。
2、将花瓜全部倒出，切细碎，切葱花，葱绿留着，葱白跟花瓜倒入搅拌好的搅肉里拌匀
3、捏成一丸一丸的肉球，弄肉球时，用手稍微拍丢，把空气打出来
4、放到盘子里面摆整齐，放到锅子里面去蒸，大火水滚后转小火，10分钟就熟了；把肉丸子出的肉汤倒出来，肉丸子排整齐。
5、起一油锅，香油少少就好爆香蒜头姜丝，倒入肉丸子肉汤及剩余的花瓜水煮滚芶芡，淋到肉丸子上，洒上葱花就可以上菜了。
想要制作出美味的奶油瓜子来吃，首先需要我们准备好中瓜子10公斤，食盐700克，糖精80克。奶油香精10克。
首先需要给瓜子去除杂质，然后投入到冷水中进行清洗。同时还要把糖精先溶解于盐水中，对于盐水量的，是以盐能正好溶解完就可以了。同时对于瓜子来说，在沥干之后就要及时的倒入到炒锅中，同时我们一定要在其中加入盐水才行，一般来说，我们选择用缓火把瓜子炒到熟就可以了，等到出锅之后，再喷上些奶油香精就可以吃了。我们还可以试试把瓜子放入锅中进行炒制，也是不错的选择，不过在刚开始的时候要注意，这时候的火力是一定要旺的，同时我们要把火头集中起来。
一般来说一锅是要炒5公斤的，这时候我们需要用油75克，然后分成3次使用就可以了。在瓜子下锅的时候加如第一次油，然后等到瓜子中所含的水分被炒干的时候，这时候再在其中加入第二次的油，同时火力一定要及时的转小才行。然后等到我们炒到瓜子肉成为象牙色的时候，这时候我们迅速的在上面洒上糖精水，然后再选择加入第三次油，然后就要及时的起锅。等到瓜子完全冷透之后再拌匀香草油，奶油瓜子就制作完成了。
奶油瓜子的营养价值
对于奶油瓜子来说，实际上是有一定营养价值存在的，本身瓜子是属于植物的种子，所以说在奶油瓜子中是含有大量的油脂存在，同时在奶油瓜子中还含有丰富的不饱和脂肪酸存在，特别是其中的优质蛋白是很丰富的，再加上奶油瓜子中还有大量的钾、磷、钙、镁、硒元素的存在，而且奶油瓜子中的维生素E、维生素B1等各类的营养元素都是特别丰富的，所以说吃奶油瓜子对我们健康是有好处的，而且奶油瓜子中丰富的钾元素对我们健康也是有好处的，特别是可以起到保护我们心脏功能的功效，对于预防高血压的疾病无疑很有好处，再加上吃奶油瓜子还可以补充丰富的维生素E，这样对我们健康有帮助，特别是可以有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的功效，对我们健康有意义。
减肥能吃奶油瓜子吗
在减肥的时候我们还是不吃奶油瓜子比较好，主要是因为奶油瓜子中是含油的的，同时在奶油瓜子中的油量也是挺高的，所以说大家吃的时候要小心，但是我们如果适量的去吃些奶油瓜子，这样是不会产生长胖情况的。所以说我们一定要掌握好度，最好还是不吃奶油瓜子比较好。
奶油瓜子的热量
吃奶油瓜子的时候要注意，因为奶油瓜子本身的营养价值是比较高的，在奶油瓜子中的维生素、蛋白质、油类含量都是比较高的，所以说奶油瓜子就是属于一种高热量的食物了，吃了之后是容易产生长胖的情况，大家需要小心对待。
奶油瓜子的奶油有害吗
吃奶油瓜子的时候很多人都担心，奶油瓜子中的奶油是存在危害的，但是实际上大家也不需要太过担心，这样的奶油实际上是没有什么危害的。
孕妇能吃奶油瓜子吗
对于孕妇来说是可以吃奶油瓜子的，通过吃奶油瓜子是可以起到增进食欲的功效，同时还可以帮助我们有效的起到补充钙、磷、蛋白质等多种营养元素的功效，同时还可以促进孕妇腹中胎儿发育，无疑是非常有好处的，不过这也是存在前提的，我们一定不能多吃奶油瓜子。
奶油瓜子一次能吃多少
吃奶油瓜子的时候要注意，对于糖尿病人来说吃奶油瓜子的时候是一定要控制好量，大家吃奶油瓜子是不能摄入太多油脂的，对于普通人来说也是同样如此的，所以说吃奶油瓜子的时候一天吃上一小把就可以了。
