高粱作为我国的五谷之一，在东北地区 种植 最多，它主要可以用来酿酒。你知道高粱米怎么吃吗?现在，我来告诉你高粱米的好吃做法。
高梁米怎么吃：高粱饭
高粱饭食材准备
高粱米适量，饭豆少许。
方法 步骤
1、高粱米和饭豆淘洗干净，用清水浸泡冷藏一晚;
2、将高粱和饭豆再次冲洗干净，放入煮锅中，加水盖锅，大火煮开;
3、小火煮半小时，留缝隙，煮至水分收干后盖盖，关火焖10几分钟;
4、将煮好的米饭用勺子翻松，过凉开水几次即可。
高粱米怎么吃：美容粥
美容粥食材准备
黄豆适量，黑芝麻少许，糙米适量，小麦仁，玉米渣，黑米适量，薏仁少许，高粱米少许，赤小豆少许。
方法步骤
1、将所以食材清洗干净，浸泡8小时以上;
2、然后放入电饭煲中，加入足量的水;
3、启动粥的功能，煮熟即可。
高粱米怎么吃：五谷海鲜焗饭
五谷海鲜焗饭食材准备
黑米30克，红米50克，高粱米40克，荞麦米30克，糙米50克，海鲜菇100克，红椒1个，虾仁100克，蟹柳适量，贝肉适量，洋葱80克，姜蒜适量，盐，胡椒粉，料酒，番茄酱30ml，奶酪半斤。
方法步骤
1、将红米，黑米，高粱米，荞麦米和糙米洗净浸泡4小时;
2、将泡过的五谷放入电饭煲中煮熟待用;
3、蘑菇等洗净切块，红椒去核切块，虾仁加入料酒，盐，胡椒粉腌一会;
4、蟹柳切小段，姜蒜剁成泥，洋葱切粒，贝肉和蘑菇放入加盐和料酒的沸水中焯烫一下;
5、锅中少许油烧热，放入姜蒜蓉和洋葱粒爆香，然后放入贝肉翻炒，下入虾仁和蟹柳炒匀;
6、然后放入蘑菇和红椒炒匀，加入盐，番茄酱和煮熟的五谷米饭拌匀;
7、然后装入烤盘中，加入奶酪，放入预热220度的烤箱中，烤8分钟即可。
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高粱怎么做好吃
高粱米的做法很多，而且做出来很有营养，给大家推荐几个做法吧！
最简单的就是大家经常吃的米饭了，而且很简单。把高粱米和红小豆准备好洗干净，将洗好的红小豆放电饭锅中，加水煮开，煮至八成熟时，在加入高粱米，加水至比焖大米饭所需水略多一些，按下开关即可。
高粱米还可以做粥当早餐哦！提前把高粱米用冷水泡12小时以上，将红豆洗净入锅煮至8成熟，再加入花生米，大枣等自己想加的配料，煮熟即可。
高粱米的颜色有**、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种，有药用价值和食用价值。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。
高粱米糕
材料高粱米600克，红豆沙300克，白砂糖150克。
做法①将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。②取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。③将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅。④然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖即可食用。
高粱红豆饭
材料高粱米250克，赤小豆50克
做法①红小豆、高粱米淘洗干净。②红小豆放电饭锅中，加水煮开。③红小豆煮至八成熟时，加入高粱米，加水至比焖大米饭所需水略多一些，按下焖饭档。④电饭锅跳起即可。
玉米高粱粥
材料大米2把，玉米渣1把，高粱米1把，水适量，白糖适量。
做法①玉米渣、高粱米提前浸泡4小时。②加入大米淘洗干净。③将洗净的米倒入电压力锅内胆。④选择熬粥键煮熟，排气后取出食用。
五谷杂粮粥
材料红小豆50克，绿豆30克，小米20克，大米20克，芸豆20克，高粱米20克，莲子20克，糙米20克，薏米20克，黑豆30克，冰糖50克。
做法①把所有的豆子亲洗两遍②高压锅到2000毫升水，锅里倒入所有材料，水和冰糖可以根据自己的喜欢适量增加。③大火烧开冒气，转中火压25分钟，再转小火压10分钟即可。
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