1、食材：高筋面粉260克，鸡蛋40克，鸡蛋液15克，牛奶75克，淡奶油60克，糖30克，酵母3克，盐3克，黄油30克。
2、首先将除了黄油以外的面团先揉到不完全扩展阶段，加入黄油后再揉4分钟左右，这样就能拉出完整的手套膜了。将面团平均分成6份，揉圆，松弛10分钟。
3、取一个面团，压扁，擀长，进行一次擀卷。一般从上往下卷，收口即可。
4、再把面团擀长，进行第二次擀卷，擀成40-50厘米左右，从上到下卷严实，但不要用力。
5、放入吐司盒，用烤箱来发酵，温度设定50度，底上放一盆热水，将吐司放入，烤箱门微开。
6、发酵完毕，取出。同时开始预热烤箱175度。在吐司表面均匀轻柔地刷上全蛋液。
7、一定要等预热到位后才能放入烤箱。设置170度，36分钟。记得上色后及时加盖锡纸
8、时间到，立马出炉。倒出吐司盒，完成。
特浓奶香吐司的做法，特浓奶香吐司怎么做好吃
准备食材：高筋面粉250克，淡奶油60克，牛奶75克，奶粉八克，盐两个，细沙糖50克，酵母粉四克，黄油25克，鸡蛋一个。
接着我们就开始制作了。先把黄油拿出来放在室内温度软化一下备用。然后把高筋面粉倒在面盆里，接着就把细砂糖，酵母粉、奶粉还有鸡蛋都倒进盆里，然后就把牛奶倒进去，同时也加进去淡奶油开始搅拌。
再倒牛奶的时候要分几次加进去，多观察一下面团的情况，最后出来的面团太湿或者是太干都会影响吐司的口感。面粉搅拌到没有干粉的时候，揉成一个面团，面团揉好以后，就用手把面团拉开看看，面团表面比较粗糙，而且很容易戳破，这个时候就可以把我们已经软化好的黄油，还有盐一起放进去，因为盐是可以阻止酵母粉的活性，所以说刚开始的时候就没有加盐，而是先用的酵母粉。
加进去以后，把它充分的揉均匀，然后将面团用手拿开的时候可以看到一层薄膜，而且这一次的薄膜不会像上一次一样轻易的破掉不会轻易的破掉，这样的话面团就可以了。
然后把搅拌好的面团从，面盆里取出来，放在案板上，把它揉搓均匀，再盖上一层保鲜膜或者是盖子，放在室温里发酵两个小时左右，我是放在我们家地暖的地板上发酵的，所以发酵的还是比较快的。如果说温度比较低的话，可能发酵的时间就会长一点。
等到发酵时看到了，面团已经变到原来的两倍大小，然后在手上沾上一层面粉，从面团顶部戳上一个洞，当看到面团不会塌陷或者是回缩的时候，就证明面团已经发酵好了。
这次我们就把面团平均的分成三等份，然后揉搓几下面团，把面团里面的气体全部排出来，揉搓好之后再盖上保鲜膜，醒上15分钟左右。醒好的面团，只是排便排出气体，然后把它擀成一个长方形，刚好之后翻过来一面，把它压成薄的，然后从下往上卷上去，卷成一个卷儿，卷好之后放着备用。
所有的面团都卷成这样以后，就放在吐司盒里面，然后放在温度在38度左右，湿度在85度的环境中进行第二次发酵，发酵的时候可以看到面团已经，大概有模具的四分之三满了，这个时间大概就是40分钟到一个小时左右。如果说没有专门的醒发箱的话，那就可以放在有发酵功能的烤箱里面，调到发酵功能，而且在烤箱里面的话还要再加上一盘温水保证烤箱的湿度。
第二次发酵完成以后，把吐司盒盖上盖子，然后放到我们已经预热到200多的烤箱里面，烤上40分钟左右。每个烤箱的温度都不一样，可以根据自己的烤箱情况来调整烘烤的时间和温度。
时间到了以后，这个时候吐司就已经出炉了，我们拿出来以后要先震几下吐司盒，把里面的热气震出来。开盖也不要立即脱模，稍微放置一会儿，等到温度差不多的时候再进行脱模，这样可以避免吐司出现热胀冷缩情况。
做好的吐司一定要放凉之后再吃，在放凉的过程中，吐司的内部会发生改变，这样可以让面包的味道吃起来会更好，而且，在，吐司烘烤的时候，它的内部组织没有完全的稳定，如果现在切开的话，会影响吐司的组织和口感。
食材
主料
低筋面粉
300g
鸡蛋
1个
奶粉
20g
辅料
黄油
20g
盐
2g
白砂糖
50g
酵母
5g
牛奶
适量
步骤
1.先把液体倒入面包机（除黄油外，鸡蛋可留一小部分做刷液用）
2.加入奶粉和低粉，酵母粉启动二次和面程序。
3.在最后一次加入软化的黄油至完全阶段。
4.揉好的面团取出。
5.放温暖处发至二倍大。
6.可以用手沾点面粉在中间插个洞，不回缩即可。
7.把面团取出排气醒15分钟。
8.再擀开。（擀的宽度要和吐司盒一样长哦）
9.自上而下卷起（要卷紧点）
10.放入模具。
11.发至八分满刷上全蛋液送入烤箱中层175度35分钟。
12.烤好的面包立即脱模放在?烤网上晾至接近手的温度时装好，非常的香软呢！
小贴士
牛奶的量要根据面粉的吸水性慢慢加。
