萝卜丝虾皮饺子馅的做法
食材：白萝卜、虾皮少许、香菇少许（可以不放）、饺子皮一斤。
配料：生抽、蚝油、胡椒粉、葱油少许。
详细做法：
1、香菇和虾皮提前洗净泡软切丁待用。
2、白萝卜去皮洗净擦丝、加入1勺盐混合拌匀腌制10分钟，去除部分的水分来，这样萝卜丝的口感更脆甜，包饺子的时候饿不容易出水。
3、腌制好的萝卜丝挤干汁水，然后切碎待用。（这里没有清洗萝卜丝里是带有一定的咸味的）。
4、萝卜里加入少许的生抽、虾皮、蚝油和胡椒粉混合拌匀，然后分多次少量加入泡香菇的水搅拌即可。虾皮和香菇丁混合拌匀（萝卜丝是咸的不用放盐了），可以加入少许的葱油混合拌匀锁住肉馅的水分，吃起来口感更好。
5、饺子皮是买现成的，取一片饺子皮包入适量的萝卜丝虾皮馅即可，包成自己喜欢的形状，剩下的饺子也是同样的方法包好。
白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
虾皮饺子馅的做法
虾皮包饺子馅的做法：原料：鲜虾皮半斤、猪肉八两、食用油适量、酱油适量、姜粉适量、食用盐适量、鸡精适量。
具体步骤：
步骤1、将鲜虾皮洗净后用篓筐漏水。
步骤2、切好猪肉。
步骤3、把剁好的小虾与猪肉混合好，放入食用油，姜粉，酱油，食用盐，混合好。
虾皮包饺子馅可以用来包饺子，用虾皮包饺子馅包饺子，味道很不错。
食材明细：鲜虾皮 半斤、猪肉 八两、韭菜 半斤、面粉 一斤、食用油 适量、酱油 适量、姜粉 适量、食用盐 适量、鸡精 适量
1、刚买回来的鲜虾皮，洗净后用篓筐漏水。
2、切好的韭菜末。
3、买时让卖家搅好的猪肉。
4、回家又剁了一下。
5、把剁好的小虾与猪肉混合好，放入食用油，姜粉，酱油，食用盐，混合好。
6、放入韭菜搅匀。
7、搅匀的饺子馅。
8、妈妈正在包饺子。
9、把饺子皮合在一起，用双手一挤就可以了。
10、包好的饺子。
11、正在锅中煮饺子。
12、煮好的饺子。很鲜很好吃。
