前言
这种比较圆又结实的包菜，大家是叫它绿橄榄的，这个口感脆爽，我这次选择加入一点虾皮去炒它，很好吃，很浓的鲜香味道，鲜美呢。加入几颗干辣椒，比较香又遮掩了虾皮的腥味，挺简单的小菜，也很下饭的。
材料
主料：虾皮50g、绿橄榄300g；
辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、大蒜适量、生抽适量、蚝油适量
虾皮炒绿橄榄
1
虾皮在清水中浸泡一下，洗净。
2
绿橄榄洗净切细丝。
3
锅中热油爆香干辣椒，干辣椒在中间掰断。
4
加入适量蒜米炒香。
5
把沥干水分的虾皮倒入炒香。
6
绿橄榄倒入翻炒。
7
炒至绿橄榄变软加入适量盐。
8
加少许生抽。
9
最后淋少许蚝油翻拌均匀即可。
小贴士
虾皮比较咸的话就浸泡一会。
绿橄榄切细一点口感会好，也比较容易熟的。
幼儿营养早餐食谱及做法
干虾皮的家常做法
一、虾皮韭菜炒鸡蛋
材料:韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖
做法
1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散，
2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖，
3.在打散的鸡蛋中加几小勺水，
4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀，
5.锅子烧热，放油烧至大约7成热，
6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅。
二、虾皮蒸蛋
材料:鸡蛋四个(三人的份)，虾皮一些
做法
步骤1：鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。怎样才能把水量控制稍好了，可以取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出，几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量。
步骤2：蛋液打好后，换一个盘子装，然后加入小虾米。
步骤3：然后放在蒸锅里大火蒸，这个蒸好的准确时间是十二分钟。
步骤4：出锅时滴几颗香油，撒些小葱花就可以了。
步骤5：蒸水蛋的盘底要深一点，可装多一点蛋液之余，清蒸时还能让蛋液受热均匀。
饮食直接影响了孩子的生长发育，下面就由我为大家带来幼儿营养早餐食谱大全及做法，大家一起去了解一下吧！
1、幼儿营养早餐食谱——葱油饼
用料：
面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟；葱洗净，切成葱花
2、饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子
3、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花
4、再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条
5、将长条的.两头向中间卷起，形成两个面卷
6、将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些
7、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8、再将圆饼的两面都沾上芝麻；
9、平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可、
2、 幼儿营养早餐食谱—— 口袋饼
用料：
面粉200克
做法：
1、面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
2、饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子
3、将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4、取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了；用同样的方法将剩下的面皮做完
5、平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出，从中间切开成两个口袋饼，装上炒好的馅料即可、
3、 幼儿营养早餐食谱—— 南瓜鸡蛋煎饼
用料：
南瓜350克，面粉100克，糯米粉50克，鸡蛋2个，水约150亳升，生姜、葱适量；
做法：
1、南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末；鸡蛋打散成蛋液
2、将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；
3、平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
4、 幼儿营养早餐食谱—— 包菜虾皮饼
主料：
面粉200克，包菜250克，虾皮适量
配料：
料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；
做法：
1、包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分；虾皮洗净沥干水分；姜蒜切末，葱切花
2、热锅放油，下入虾皮，用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀，舀出待用
3、将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用。
5、 幼儿营养早餐食谱—— 香甜玉米饼
用料：
糯米粉150克，玉米粉50克，嫩玉米1个，白糖适量（用量依个人口味放）
做法：
1、先将嫩玉米煮熟，放凉后剥成粒
2、将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；
3、加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；
4、将面团搓成长条再分成小剂子（我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁，制成玉米饼生坯；
5、平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。
