用料
蒜苔
虾仁
小米椒
蒜苔虾仁的做法
将虾仁冲洗干净，剔除虾线，天猫生鲜买的虾仁真的好小啊
蒜苔切成3cm左右长条
锅中放油八成热放入小米椒段爆炒下，放入蒜苗炒三分钟，再放入虾仁，加入酱油、五香粉、盐，翻炒下加入适量料酒，然后再炒两分钟就可以出锅了
蒜苔炒虾仁，营养又健康的美食，你学会了吗？
干虾可以蒸蛋，可以煮粥，也可以和青椒等配菜一起炒着吃，下面介绍做法：
准备材料：青椒1个、干虾半碗、盐、油、米酒、酱油
制作步骤：
1、干虾洗净，加蒜粒、米酒混匀，置电压力锅焖10分钟。
2、青甜椒切丝。
3、姜切片。
4、锅热猪油，放青椒炒。
5、放蒸好的虾仁炒。
6、放酱油炒。
7、最后放盐炒匀。
8、成品图。
蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。把新鲜虾仁搭配脆口的蒜苔一起炒，非常鲜美哟。
大虾对于补充身体营养是很好的食材，虾肉中含有20%左右的优质蛋白质，虾肉是营养均衡的蛋白质来源，其蛋白质的含量甚至高于鸡蛋，我们吃虾肉的时候经常会觉得有一种甜甜的后味，这就是虾肉中所含的甘氨酸所致。
因此，适量的多吃大虾，能够有效的补充身体的能量和营养，增强人体的免疫力，对于腰膝酸软，肾虚阳痿，体弱疲倦的朋友，大虾是一种很好的食补佳品。
对于产妇，大虾也是一种很好的食物，大虾除了能够补充身体中的营养外，还具有通乳汁的作用，因此不论是对于产后恢复，还是促进乳汁分泌，都可以吃一些大虾。
大虾对于补充脑部营养素，促进神经系统健康，也是一种很好的食疗佳品，大虾中含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂，多食有益于脑部及神经系统的营养补充，神经衰弱，注意力不集中的朋友，也可以适量的吃一些大虾补一下。
大虾中还有丰富的“镁”元素，这个元素的补充有助于心血管系统的健康，镁元素有助于心脏的血流调节，还有降低胆固醇的作用，对于心血管系统风险人群来说，进食大虾也是很好的选择。
今天要制作的是一道小炒菜，不过里面加入了大家都爱吃的虾仁哦，蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。把新鲜虾仁搭配脆口的蒜苔一起炒，非常鲜美哟。
一盘虾仁蒜苔，嫩绿的蒜苔口感清脆，金黄的虾仁肉质Q弹，火候恰到好处，蒜苔的蒜香再与鲜美的虾仁搭配，香气四溢，美味的口感让人欲罢不能。
准备需要的食材：蒜苔1把,虾仁半碗，小葱5根，姜三片
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将买来的新鲜虾，给处理一下，将其去肠去壳去头洗净。然后放碗里加上适量的白糖，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，盐适量抓均匀腌制15分钟以上。（腌制入味）
步骤二：然后将买回的蒜苔，给摘好然后洗净切成段状，再准备适量的配料，小葱和生姜洗净，然后切末备用。这里准备炒制，炒锅洗净烧热，然后锅里加入适量的食用油，然后凉油放入腌好的虾仁，将其炒至虾仁变色盛出备用。
步骤三：等锅内加油烧五成热，倒入葱姜末爆出香味，然后将切好的蒜苔，给倒入锅内，里面加两勺生抽，适量盐，适量水，翻炒均匀。然后在蒜苔炒到八成熟，就把之前炒好的虾仁，全部倒进锅里一起翻炒。
就这样炒至蒜苔熟透后，即可盛出装盘，也可以在装好盘以后，淋少许香油调味。这样用掉蒜薹炒虾仁就制作好啦，简单的家常菜，味道十分不错哦。
