原料：小白菜、少许韭菜、鲜虾仁、排酸肉、烫面、盐、味精、酱油、葱姜、色拉油。做法：1、小白菜摘洗干净，用开水焯出放到凉水中拔透，攥干后切待用；少许的韭菜切成末待用。
工艺：蒸
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
配料：
面粉适量、猪肉适量 、 小白菜适量、韭菜少许、虾仁适量 、 食盐适量、酱油适量、葱适量、色拉油适量、姜适量
烹饪步骤：
1.小白菜摘洗干净，用开水焯出放到凉水中拔透，攥干后切待用；少许的韭菜切成末待用
2.鲜虾洗净剥皮后，放入少许的盐入味待用
3.排酸肉切成小丁，放入盐、味精、酱油、葱姜，再把煨好的虾仁拌入待用
4.15分钟后把切好的小白菜和切好的韭菜末放入，拌上色拉油后和拌好的排酸肉混合均匀，开包了
小白菜虾仁汤的做法
食材
主料
小白菜
300g
大虾仁
10个
辅料
食用油
20ml
料酒
10ml
淀粉
1g
姜末
5g
葱末
5g
盐
1g
步骤
1.准备食材
2.虾仁加入料酒，盐淀粉抓匀备用
3.锅中放清水，水开焯小白菜捞出过凉水备用
4.不用换水，焯下虾仁变色捞出
5.热锅凉油煸香葱姜末
6.下入虾仁煸炒
7.在下入小白菜炒匀
8.下入少许盐，滴几滴葱姜水提香
9.岀锅前点几滴鸡汁提鲜即可成盘享用
小贴士
虾仁用料酒腌几分钟去腥，小白菜焯水去青气味，然后备齐食材快速翻炒保持小白菜绿
白菜虾仁汤是一道美味海鲜汤，虾仁的鲜味融合在和大白菜里，非常好吃，营养丰富。
材料
主料：虾仁350g、大白莱150g；
辅料：姜10g、葱1根、盐少许、味精少许、胡椒粉少许
虾仁白菜汤
1
准备好材料。
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2
油锅放姜、开水。
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3
虾仁先放盐后放生粉抓匀。
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4
水开先放白莱梗。
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5
再放虾仁。
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6
再放白菜叶，动作快点放调味，不要把虾仁煮老了就不脆了，关火来点香油。
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7
OK了，靓汤上桌了。
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小贴士
虾仁下锅不能煮太久，否则会老了。
