现在的电压力锅是传统压力锅和电饭锅的升级产品。结合了高压锅和电饭锅的优点，完全解决了高压锅的安全问题，减轻了困扰消费者多年的普通高压锅的安全隐患，那么电压力锅的内胆种类有哪些呢？
1、 不锈钢。选择电压力锅的内锅，不锈钢内锅是最好，耐用和安全的，并且符合健康和卫生要求。使用不锈钢内锅长时间炖骨头，由于摩擦而产生的细小划痕是看不到的，但是存在一个问题，不锈钢加热有盲点，而且粥很容易粘贴！因此，电饭煲的不锈钢锅底很少，而且锅底最好是合金复合的，传热均匀，在烹饪时不会燃烧锅底。不要长时间放置，这就不是大问题。
2、 黑晶。黑色水晶内胆由高强度合金材料制成，该材料既暗又明亮，强度高。外表面通过航空氧化技术进一步处理，因此内胆的表面硬度只能通过这种涂层而仅次于金刚石。内锅更易于清洁且不粘。此外，其耐磨性是通常使用的普通涂料的10倍以上。
3、 陶晶。陶晶的内胆仅次于不锈钢内胆。因此，在选择使用双胆时，通常最好选择不锈钢内胆加陶瓷内胆，再次选择彩琅内胆加厚陶瓷锅。最后一个是菜郎+不粘。内胆基本上是桃井厚的水壶。淘晶衬板是一种用于电饭锅，电压力锅和其他家用电器的新技术。电饭锅内胆的表面已成功连接到一层陶瓷材料上。同时，它还利用了陶瓷材料的自然不粘性能，耐刮擦性和远红外线。加热性能提高了传统内胆的性能，其烹饪效率是传统普通硬内胆的3至4倍。同时，陶晶内晶中的贵金属离子可以自动，持久有效地抑制混合。
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导语：电压力锅采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%，省时省电，比普通电饭锅节电30%以上。其所具有的这些品质和优点，完全是由它的内胆的质量所决定的，分以下几点进行对其介绍：
电压力锅什么内胆比较好1、不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的',传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。
2、陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆陶+晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。
3、一个内胆的基本都是陶晶厚釜。
4、煲汤的内胆有不锈钢内胆、彩琅内胆，单内胆的陶晶厚釜也可以，煮饭用的有陶晶厚斧内胆和不粘内胆。
5、电压力锅出厂时就是双胆的就是不锈钢内胆和复合涂层内胆。
复合涂层内胆主要用来做肉类，不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道。复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。
电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
