食材清单
腊肉400克
土豆200克
绿辣椒20克
红辣椒20克
蒜10克
大葱10克
豆豉15克
白糖5克
耗油10克
腊肉红烧土豆片的做法步骤
1这是我从四川人肉背回来的腊肉，看着包装是不是很高大上!腊肉、土豆切片，同时准备好红、绿辣椒、葱、蒜、豆豉等辅料。
2腊肉上锅蒸20分钟(想要偷懒的朋友也可以直接炒腊肉)。
3锅内加入少许油开中火，把蒸好的腊肉与葱、蒜进行煸炒。
4腊肉稍稍卷边时盛出备用。
5开小火，用锅内剩余的油翻炒土豆(想要口感更好，可以将土豆炸至5分熟，不喜欢太油腻的朋友可以按照我的做法)。
6炒至土豆5分熟后，加入豆豉均匀翻炒一下。
7加入腊肉翻炒，再倒入少许温水调至中火。
8然后把红、绿辣椒放入翻炒，加入少许糖、耗油调味，大火收汁就可以出锅享用了哦。
主料
腊肉
500g
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
大蒜
4瓣
步骤
1.腊肉出水切片
2.土豆削皮洗净切片，透水
3.烧锅水把土豆煮7分熟
4.煮好出锅控水
5.先热锅倒入适量的油
6.把腊肉到进去把油炒出来
7.加入大蒜末和生抽，翻炒
8.在加入土豆片翻炒加入盐、胡椒粉、鸡精调味
9.土豆片炒腊肉就出锅了
